Рецепт вешенки тушенные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вешенки тушенные

Гриб вешенка, сырой 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 80 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вешенки тушенные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.6 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2779 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6.8% 2452 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.7% 1697 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.5% 3650 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 15.7% 1053 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.3% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 4.6% 3529 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 1% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 10.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 24.8% 667 г
Витамин В4, холин 52.5 мг 500 мг 10.5% 17.3% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 32% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 8.6% 1942 г
Витамин В9, фолаты 28.492 мкг 400 мкг 7.1% 11.7% 1404 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 5.1% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 1.3% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.495 мкг 10 мкг 5% 8.3% 2020 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.476 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.076 мг 15 мг 0.5% 0.8% 19737 г
Витамин Н, биотин 0.935 мкг 50 мкг 1.9% 3.1% 5348 г
Витамин РР, НЭ 3.5897 мг 20 мг 17.9% 29.5% 557 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 8.22 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.51 мг 2500 мг 13.4% 22.1% 747 г
Кальций, Ca 32.07 мг 1000 мг 3.2% 5.3% 3118 г
Магний, Mg 16.45 мг 400 мг 4.1% 6.8% 2432 г
Натрий, Na 233.21 мг 1300 мг 17.9% 29.5% 557 г
Сера, S 14.59 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6854 г
Фосфор, P 106 мг 800 мг 13.3% 21.9% 755 г
Хлор, Cl 339.08 мг 2300 мг 14.7% 24.3% 678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 9.6% 1726 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 11538 г
Кобальт, Co 0.712 мкг 10 мкг 7.1% 11.7% 1404 г
Марганец, Mn 0.1038 мг 2 мг 5.2% 8.6% 1927 г
Медь, Cu 178.32 мкг 1000 мкг 17.8% 29.4% 561 г
Молибден, Mo 1.141 мкг 70 мкг 1.6% 2.6% 6135 г
Никель, Ni 0.326 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 1.984 мкг 55 мкг 3.6% 5.9% 2772 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 5.54 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 72202 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 11628 г
Цинк, Zn 0.6622 мг 12 мг 5.5% 9.1% 1812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.453 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.089 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.69 мг max 300 мг
Кампестерол 0.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность вешенки тушенные составляет 60,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ТУШЕННЫЕ

вешенки тушенные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 13,4 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 14,7 %, медью - 17,8 %

Чем полезен вешенки тушенные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вешенки тушенные, калорийность 60,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вешенки тушенные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты