Рецепт капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустные котлеты

Капуста белокочанная (Жарка) 1000 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 50 г
Яйцо куриное 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.1% 2303 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.7% 889 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.9% 2433 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.8% 870 г
Вода 107.2 г 2273 г 4.7% 4.4% 2120 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 2% 4787 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.9% 1593 г
Витамин В4, холин 26.48 мг 500 мг 5.3% 5% 1888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.9% 1600 г
Витамин В9, фолаты 24.819 мкг 400 мкг 6.2% 5.8% 1612 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.2% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 62.18 мг 90 мг 69.1% 65.1% 145 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.487 мг 15 мг 16.6% 15.6% 603 г
Витамин Н, биотин 1.375 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3636 г
Витамин К, филлохинон 78.6 мкг 120 мкг 65.5% 61.7% 153 г
Витамин РР, НЭ 1.3547 мг 20 мг 6.8% 6.4% 1476 г
Ниацин 0.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.23 мг 2500 мг 13.6% 12.8% 737 г
Кальций, Ca 65.92 мг 1000 мг 6.6% 6.2% 1517 г
Кремний, Si 0.31 мг 30 мг 1% 0.9% 9677 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2047 г
Натрий, Na 25.7 мг 1300 мг 2% 1.9% 5058 г
Сера, S 54.24 мг 1000 мг 5.4% 5.1% 1844 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 6.6% 1436 г
Хлор, Cl 58.79 мг 2300 мг 2.6% 2.5% 3912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 624.1 мкг ~
Бор, B 210.1 мкг ~
Ванадий, V 5.33 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 4.2% 2219 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 3.2% 2959 г
Кобальт, Co 4.995 мкг 10 мкг 50% 47.1% 200 г
Марганец, Mn 0.2007 мг 2 мг 10% 9.4% 997 г
Медь, Cu 91.88 мкг 1000 мкг 9.2% 8.7% 1088 г
Молибден, Mo 11.753 мкг 70 мкг 16.8% 15.8% 596 г
Никель, Ni 16.107 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Селен, Se 2.156 мкг 55 мкг 3.9% 3.7% 2551 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 16.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24555 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 10.7% 887 г
Цинк, Zn 0.5429 мг 12 мг 4.5% 4.2% 2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.214 г ~
Заменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.541 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.488 г min 16.8 г 8.9% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.157 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность капустные котлеты составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.1 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 107.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 69,1 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 65,5 %, калием - 13,6 %, кобальтом - 50 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен капустные котлеты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустные котлеты, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы