Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи

Кефир 2,5% жирности	500 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	300 г
Пищевая сода	5 г
Сахар-песок	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло подсолнечное	100 г

Способ приготовления

В миску выливаем кислое молоко, туда добавляем соду (соду можно не гасить уксусом, так как кислое молоко, хорошо гасит соду), помешиваем и даем постоять буквально 2 минутки. 2. Вбиваем яйцо, добавляем соль,и сахар и хорошо размешиваем (можно использовать миксер, но не взбиваем, а просто хорошо размешиваем) 3. Постепенно добавляем просеянную через сито муку и доводим тесто до консистенции густой сметаны (размешать необходимо так, чтобы не было комочков) 4. Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, берем столовую ложку окунаем в чашке с чистой водой, набираем тесто и выкладываем на горячую сковородку, прикручиваем, и на медленном огне и постоянной температуре жарим оладьи, когда края оладушек подрумянились, нужно перевернуть и накрыть крышкой, тогда они еще поднимутся и хорошо прожарятся, и не будут сырыми внутри. Если у Вас получаются тоненькие оладьи, значит Вы либо забыли кинуть соду, либо мало муки, сделайте чуть-чуть погуще. Готовые оладьи выкладываем на тарелку, посыпаем сахаром и смазываем сметаной, тогда оладушки на кислом молоке получаются пышными, сочными и сладкими.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	255 ккал	1684 ккал	15.1%	5.9%	660 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	2.3%	1689 г
Жиры	11.5 г	56 г	20.5%	8%	487 г
Углеводы	33 г	219 г	15.1%	5.9%	664 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2%	2000 г
Вода	48 г	2273 г	2.1%	0.8%	4735 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.9 мкг	900 мкг	1.2%	0.5%	8257 г
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%		100000 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	1.8%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	2.1%	1875 г
Витамин В4, холин	21.37 мг	500 мг	4.3%	1.7%	2340 г
Витамин В5, пантотеновая	0.149 мг	5 мг	3%	1.2%	3356 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	0.6%	6667 г
Витамин В9, фолаты	3.877 мкг	400 мкг	1%	0.4%	10317 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	2.6%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	0.35 мг	90 мг	0.4%	0.2%	25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.821 мг	15 мг	32.1%	12.6%	311 г
Витамин Н, биотин	1.74 мкг	50 мкг	3.5%	1.4%	2874 г
Витамин РР, НЭ	1.2624 мг	20 мг	6.3%	2.5%	1584 г
Макроэлементы
Калий, K	109.25 мг	2500 мг	4.4%	1.7%	2288 г
Кальций, Ca	65.67 мг	1000 мг	6.6%	2.6%	1523 г
Магний, Mg	11.75 мг	400 мг	2.9%	1.1%	3404 г
Натрий, Na	200.31 мг	1300 мг	15.4%	6%	649 г
Сера, S	14.59 мг	1000 мг	1.5%	0.6%	6854 г
Фосфор, P	70.7 мг	800 мг	8.8%	3.5%	1132 г
Хлор, Cl	114.01 мг	2300 мг	5%	2%	2017 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.44 мг	18 мг	2.4%	0.9%	4091 г
Йод, I	4.47 мкг	150 мкг	3%	1.2%	3356 г
Кобальт, Co	0.512 мкг	10 мкг	5.1%	2%	1953 г
Марганец, Mn	0.0032 мг	2 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Медь, Cu	5.24 мкг	1000 мкг	0.5%	0.2%	19084 г
Молибден, Mo	2.594 мкг	70 мкг	3.7%	1.5%	2699 г
Селен, Se	0.995 мкг	55 мкг	1.8%	0.7%	5528 г
Фтор, F	9.94 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40241 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	0.8%	5051 г
Цинк, Zn	0.1994 мг	12 мг	1.7%	0.7%	6018 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность оладьи составляет 255 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	255 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	11.5 г	-%
	Углеводы	33 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	48 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 32,1 %

Чем полезен оладьи

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить оладьи, калорийность 255 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Шоколадные/ванильные вафли на банане и кефире

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе