Рецепт рыба с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба с грибами и сыром

Кета (Тушение) 450 г
Шампиньоны резаные замороженные 250 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Масло подсолнечное 15 г
Майонез «Провансаль» 45 г
Сыр голландский, круглый 40 г
Соль столовая 15 г
Способ приготовления

Рыбу посолить и посыпать приправой, уложить на фальгу. Грибы пожариь с луком, уложить на рыбу, смазать майонезом, сверху тёртым сыром. Запечь в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.9% 623 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.1% 560 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 42.9 г 2273 г 1.9% 1.3% 5298 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 2.7% 2521 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 7.2% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.5% 1513 г
Витамин В4, холин 0.81 мг 500 мг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 7.9% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 10.2% 667 г
Витамин В9, фолаты 9.78 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4090 г
Витамин В12, кобаламин 2.318 мкг 3 мкг 77.3% 52.4% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7258 г
Витамин D, кальциферол 9.265 мкг 10 мкг 92.7% 62.8% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.318 мг 15 мг 22.1% 15% 452 г
Витамин Н, биотин 0.605 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8264 г
Витамин РР, НЭ 5.2142 мг 20 мг 26.1% 17.7% 384 г
Ниацин 2.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195 мг 2500 мг 7.8% 5.3% 1282 г
Кальций, Ca 65.73 мг 1000 мг 6.6% 4.5% 1521 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 3.5% 1943 г
Натрий, Na 837.93 мг 1300 мг 64.5% 43.7% 155 г
Сера, S 128.3 мг 1000 мг 12.8% 8.7% 779 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 12.5% 539 г
Хлор, Cl 96.73 мг 2300 мг 4.2% 2.8% 2378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.3 мкг ~
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 0.495 мг 18 мг 2.8% 1.9% 3636 г
Йод, I 28.68 мкг 150 мкг 19.1% 12.9% 523 г
Кобальт, Co 11.997 мкг 10 мкг 120% 81.3% 83 г
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3231 г
Медь, Cu 75.19 мкг 1000 мкг 7.5% 5.1% 1330 г
Молибден, Mo 2.261 мкг 70 мкг 3.2% 2.2% 3096 г
Никель, Ni 3.807 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 247.41 мкг 4000 мкг 6.2% 4.2% 1617 г
Хром, Cr 31.37 мкг 50 мкг 62.7% 42.5% 159 г
Цинк, Zn 0.5151 мг 12 мг 4.3% 2.9% 2330 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 1.309 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.688 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 1.387 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 45.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.841 г min 16.8 г 16.9% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.294 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.339 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.02 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.158 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.339 г ~

Энергетическая ценность рыба с грибами и сыром составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 42.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ГРИБАМИ И СЫРОМ

рыба с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 77,3 %, витамином D - 92,7 %, витамином E - 22,1 %, витамином PP - 26,1 %, фосфором - 18,5 %, йодом - 19,1 %, кобальтом - 120 %, хромом - 62,7 %

Чем полезен рыба с грибами и сыром

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба с грибами и сыром, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги