Рецепт Салат из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из фасоли

Фасоль, зерно (Варка) 265 г
Морковь, красная (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 206 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.5 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 594 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.3% 817 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 10.5% 335 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 3.7% 952 г
Пищевые волокна 6.9 г 20 г 34.5% 12.2% 290 г
Вода 39.3 г 2273 г 1.7% 0.6% 5784 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 750.4 мкг 900 мкг 83.4% 29.4% 120 г
бета Каротин 4.502 мг 5 мг 90% 31.7% 111 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 3.4% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.7% 2069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 4.5% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 8.3% 428 г
Витамин В9, фолаты 44.161 мкг 400 мкг 11% 3.9% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 0.9% 3879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.425 мг 15 мг 49.5% 17.5% 202 г
Витамин Н, биотин 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 1.5% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.9891 мг 20 мг 14.9% 5.3% 669 г
Ниацин 1.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 587.78 мг 2500 мг 23.5% 8.3% 425 г
Кальций, Ca 83.13 мг 1000 мг 8.3% 2.9% 1203 г
Кремний, Si 38.515 мг 30 мг 128.4% 45.3% 78 г
Магний, Mg 61.26 мг 400 мг 15.3% 5.4% 653 г
Натрий, Na 25.43 мг 1300 мг 2% 0.7% 5112 г
Сера, S 87.72 мг 1000 мг 8.8% 3.1% 1140 г
Фосфор, P 239 мг 800 мг 29.9% 10.5% 335 г
Хлор, Cl 32.42 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 525.7 мкг ~
Бор, B 270.2 мкг ~
Ванадий, V 79.54 мкг ~
Железо, Fe 2.947 мг 18 мг 16.4% 5.8% 611 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 1.4% 2483 г
Кобальт, Co 9.456 мкг 10 мкг 94.6% 33.4% 106 г
Литий, Li 2.37 мкг ~
Марганец, Mn 0.6358 мг 2 мг 31.8% 11.2% 315 г
Медь, Cu 272.1 мкг 1000 мкг 27.2% 9.6% 368 г
Молибден, Mo 16.494 мкг 70 мкг 23.6% 8.3% 424 г
Никель, Ni 73.485 мкг ~
Рубидий, Rb 154.9 мкг ~
Селен, Se 10.464 мкг 55 мкг 19% 6.7% 526 г
Титан, Ti 62.8 мкг ~
Фтор, F 28.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14030 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 3.4% 1033 г
Цинк, Zn 1.6205 мг 12 мг 13.5% 4.8% 741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.533 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 31.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.98 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.76 г min 16.8 г 22.4% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 3.744 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.447 г от 11.2 до 20.6 г 84.3% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 9.447 г ~

Энергетическая ценность Салат из фасоли составляет 283,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 283.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 6.9 г -%
Вода 39.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

Салат из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 83,4 %, бэта-каротином - 90 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B9 - 11 %, витамином E - 49,5 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 23,5 %, кремнием - 128,4 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 29,9 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 94,6 %, марганцем - 31,8 %, медью - 27,2 %, молибденом - 23,6 %, селеном - 19 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Салат из фасоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из фасоли, калорийность 283,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы