Рецепт котлетки из цыплёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки из цыплёнка

Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка) 100 г
Лук репчатый 30 г
Вода 30 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки из цыплёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.3% 563 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.7% 589 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.3% 3055 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.1 мкг 900 мкг 14.6% 10.1% 686 г
Ретинол 0.127 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.2% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 9.5% 729 г
Витамин В4, холин 164.73 мг 500 мг 32.9% 22.7% 304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 13% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 10.6% 654 г
Витамин В9, фолаты 5.804 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6892 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 9.7% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 1.7% 4036 г
Витамин D, кальциферол 0.982 мкг 10 мкг 9.8% 6.8% 1018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.429 мг 15 мг 2.9% 2% 3497 г
Витамин Н, биотин 12.888 мкг 50 мкг 25.8% 17.8% 388 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0152 мг 20 мг 30.1% 20.8% 332 г
Ниацин 2.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.56 мг 2500 мг 7.1% 4.9% 1416 г
Кальций, Ca 36.81 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2717 г
Магний, Mg 14.83 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2697 г
Натрий, Na 76.1 мг 1300 мг 5.9% 4.1% 1708 г
Сера, S 167.77 мг 1000 мг 16.8% 11.6% 596 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 12.8% 541 г
Хлор, Cl 107.11 мг 2300 мг 4.7% 3.2% 2147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 1.717 мг 18 мг 9.5% 6.6% 1048 г
Йод, I 11.12 мкг 150 мкг 7.4% 5.1% 1349 г
Кобальт, Co 9.598 мкг 10 мкг 96% 66.3% 104 г
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 1.8% 3781 г
Медь, Cu 80.44 мкг 1000 мкг 8% 5.5% 1243 г
Молибден, Mo 4.911 мкг 70 мкг 7% 4.8% 1425 г
Никель, Ni 0.402 мкг ~
Рубидий, Rb 63.8 мкг ~
Селен, Se 14.152 мкг 55 мкг 25.7% 17.7% 389 г
Фтор, F 100.13 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 3995 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 7.8% 888 г
Цинк, Zn 1.1719 мг 12 мг 9.8% 6.8% 1024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.896 г ~
Валин 0.736 г ~
Гистидин* 0.35 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.087 г ~
Лизин 1.138 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.623 г ~
Треонин 0.648 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.286 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 2.052 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 285.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.223 г min 16.8 г 31.1% 21.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.723 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.125 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.692 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность котлетки из цыплёнка составляет 144,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ЦЫПЛЁНКА

котлетки из цыплёнка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 32,9 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 14 %, витамином H - 25,8 %, витамином PP - 30,1 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 96 %, селеном - 25,7 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен котлетки из цыплёнка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки из цыплёнка, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки из цыплёнка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты