Рецепт Куриные оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладушки

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 300 г
Молоко коровье сырое 100 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Пшеничные отруби, сырые 25 г
Горчица столовая 10 г
Укроп 5 г
Петрушка, сушеная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.6 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1215 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 19.6% 369 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.7% 1273 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.1% 3422 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 10.5% 690 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.2% 3367 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.9 мкг 900 мкг 14.2% 10.2% 704 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.201 мкг ~
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 1.2% 5882 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 10% 723 г
Витамин В4, холин 70.3 мг 500 мг 14.1% 10.2% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 7.8% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 9.929 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4029 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 5.2% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 2.4% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.531 мкг 10 мкг 5.3% 3.8% 1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3505 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 5.519 мкг 50 мкг 11% 7.9% 906 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 9.7% 741 г
Витамин РР, НЭ 9.6787 мг 20 мг 48.4% 34.9% 207 г
Ниацин 6.554 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.15 мг 2500 мг 13.6% 9.8% 737 г
Кальций, Ca 68.09 мг 1000 мг 6.8% 4.9% 1469 г
Магний, Mg 98.04 мг 400 мг 24.5% 17.7% 408 г
Натрий, Na 111.5 мг 1300 мг 8.6% 6.2% 1166 г
Сера, S 48.35 мг 1000 мг 4.8% 3.5% 2068 г
Фосфор, P 230.7 мг 800 мг 28.8% 20.8% 347 г
Хлор, Cl 62.74 мг 2300 мг 2.7% 1.9% 3666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Железо, Fe 2.624 мг 18 мг 14.6% 10.5% 686 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 3.3% 2193 г
Кобальт, Co 8.915 мкг 10 мкг 89.2% 64.4% 112 г
Марганец, Mn 0.8311 мг 2 мг 41.6% 30% 241 г
Медь, Cu 148.77 мкг 1000 мкг 14.9% 10.8% 672 г
Молибден, Mo 10.377 мкг 70 мкг 14.8% 10.7% 675 г
Олово, Sn 3.07 мкг ~
Селен, Se 12.69 мкг 55 мкг 23.1% 16.7% 433 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Фтор, F 17.69 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22612 г
Хром, Cr 19.1 мкг 50 мкг 38.2% 27.6% 262 г
Цинк, Zn 1.7795 мг 12 мг 14.8% 10.7% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 1.588 г ~
Валин 1.213 г ~
Гистидин* 1.069 г ~
Изолейцин 1.033 г ~
Лейцин 1.81 г ~
Лизин 2.202 г ~
Метионин 0.458 г ~
Метионин + Цистеин 0.785 г ~
Треонин 1.009 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.653 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 1.177 г ~
Аспарагиновая кислота 1.818 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 2.753 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 1.032 г ~
Тирозин 0.833 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.199 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.604 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.62 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.55 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладушки составляет 138,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.6 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДУШКИ

Куриные оладушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 14,1 %, витамином H - 11 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 48,4 %, калием - 13,6 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 28,8 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 89,2 %, марганцем - 41,6 %, медью - 14,9 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 23,1 %, хромом - 38,2 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Куриные оладушки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладушки, калорийность 138,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы