Рецепт курица в кефире жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в кефире жареная

Курица, 1 категории (Тушение) 1099 г
Приправа для птицы 3 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Кефир 1% 496 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в кефире жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 10% 521 г
Жиры 14 г 56 г 25% 13% 400 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.6% 3243 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 3.3% 1557 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.097 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5% 1053 г
Витамин В4, холин 76.27 мг 500 мг 15.3% 8% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.722 мг 5 мг 14.4% 7.5% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 11.5% 455 г
Витамин В9, фолаты 6.547 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6110 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 10.1% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.402 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3731 г
Витамин Н, биотин 7.987 мкг 50 мкг 16% 8.3% 626 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 10.3145 мг 20 мг 51.6% 26.9% 194 г
Ниацин 5.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.38 мг 2500 мг 8.1% 4.2% 1241 г
Кальций, Ca 62.91 мг 1000 мг 6.3% 3.3% 1590 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 2.5% 2068 г
Натрий, Na 321.59 мг 1300 мг 24.7% 12.9% 404 г
Сера, S 160.19 мг 1000 мг 16% 8.3% 624 г
Фосфор, P 151.9 мг 800 мг 19% 9.9% 527 г
Хлор, Cl 491.56 мг 2300 мг 21.4% 11.2% 468 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 3.9% 1337 г
Йод, I 8.04 мкг 150 мкг 5.4% 2.8% 1866 г
Кобальт, Co 10.043 мкг 10 мкг 100.4% 52.3% 100 г
Марганец, Mn 0.0362 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5525 г
Медь, Cu 71.11 мкг 1000 мкг 7.1% 3.7% 1406 г
Молибден, Mo 2.522 мкг 70 мкг 3.6% 1.9% 2776 г
Селен, Se 0.737 мкг 55 мкг 1.3% 0.7% 7463 г
Фтор, F 111.04 мкг 4000 мкг 2.8% 1.5% 3602 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 8.2% 632 г
Цинк, Zn 1.8003 мг 12 мг 15% 7.8% 667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.27 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.11 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.919 г ~
Аспарагиновая кислота 1.302 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 1.078 г ~
Глутаминовая кислота 2.061 г ~
Пролин 0.703 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.863 г min 16.8 г 40.9% 21.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.999 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.536 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность курица в кефире жареная составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЕФИРЕ ЖАРЕНАЯ

курица в кефире жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 51,6 %, фосфором - 19 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 100,4 %, хромом - 15,8 %, цинком - 15 %

Чем полезен курица в кефире жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в кефире жареная, калорийность 191,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в кефире жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги