Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Перец черный молотый 3 г
Огурец, парниковый 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 700 г
Кальмар (мясо) 700 г
Икра горбуши зернистая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 17.5% 439 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8% 966 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5521 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 8.2% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4% 1935 г
Витамин В4, холин 0.79 мг 500 мг 0.2% 0.2% 63291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 6.4% 1205 г
Витамин В9, фолаты 10.331 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3872 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.5% 4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.534 мг 15 мг 23.6% 18.1% 424 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 7.2905 мг 20 мг 36.5% 28% 274 г
Ниацин 2.008 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.91 мг 2500 мг 8.8% 6.8% 1137 г
Кальций, Ca 37.18 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2690 г
Магний, Mg 67.27 мг 400 мг 16.8% 12.9% 595 г
Натрий, Na 212.5 мг 1300 мг 16.3% 12.5% 612 г
Сера, S 179.89 мг 1000 мг 18% 13.8% 556 г
Фосфор, P 209.6 мг 800 мг 26.2% 20.1% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 4.7% 1630 г
Йод, I 267.35 мкг 150 мкг 178.2% 136.9% 56 г
Кобальт, Co 84.659 мкг 10 мкг 846.6% 650.2% 12 г
Марганец, Mn 0.1622 мг 2 мг 8.1% 6.2% 1233 г
Медь, Cu 1338.88 мкг 1000 мкг 133.9% 102.8% 75 г
Молибден, Mo 17.823 мкг 70 мкг 25.5% 19.6% 393 г
Никель, Ni 9.803 мкг ~
Селен, Se 0.044 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 1.6068 мг 12 мг 13.4% 10.3% 747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.39 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 1.711 г ~
Лизин 1.693 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.052 г ~
Аспарагиновая кислота 1.782 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 2.745 г ~
Пролин 1.069 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.176 мг ~
бета Ситостерол 6.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.08 г min 16.8 г 6.4% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.251 г от 11.2 до 20.6 г 29% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.932 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.357 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.927 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,6 %, витамином PP - 36,5 %, магнием - 16,8 %, фосфором - 26,2 %, йодом - 178,2 %, кобальтом - 846,6 %, медью - 133,9 %, молибденом - 25,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты