Рецепт Котлеты детские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты детские

Яйца, целиком, сырые, свежии 150 г
Шпинат 200 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Свинина мясная 300 г
Пшеничная мука, обойная 50 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Масло подсолнечное 34 г
Лук репчатый 300 г
Куриное филе, неприготовленное 600 г
Говядина 2 кат. 300 г
Способ приготовления

Лук, шпинат, хлопья, яйца, мясо — все забрасываем в блендер и перемалываем, добавляем соль, специи по вкусу. Обвалять в муке и слегка обжарить на сковородке. Переложить в пароварку и довести до готовности на протяжении 30-45 мин., в зависимости от размера котлеток.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты детские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.2% 650 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.5% 409 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.2% 2106 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.3 мкг 900 мкг 9.5% 4.5% 1055 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 4.1% 1134 г
бета Криптоксантин 0.661 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.949 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 6.3% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.7% 1259 г
Витамин В4, холин 64.65 мг 500 мг 12.9% 6.1% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 5.4% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 20.152 мкг 400 мкг 5% 2.3% 1985 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 8.7% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 3.7% 1269 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1% 4854 г
Витамин D3, холекальциферол 0.147 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.369 мг 15 мг 9.1% 4.3% 1096 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.697 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2946 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 20.2% 233 г
Дигидрофиллохинон 4.503 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.4355 мг 20 мг 22.2% 10.4% 451 г
Ниацин 1.388 мг ~
Бетаин 3.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.35 мг 2500 мг 11.7% 5.5% 855 г
Кальций, Ca 32.07 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3118 г
Магний, Mg 33.63 мг 400 мг 8.4% 3.9% 1189 г
Натрий, Na 342.91 мг 1300 мг 26.4% 12.4% 379 г
Сера, S 50.75 мг 1000 мг 5.1% 2.4% 1970 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 10% 467 г
Хлор, Cl 250.35 мг 2300 мг 10.9% 5.1% 919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 2.874 мг 18 мг 16% 7.5% 626 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8380 г
Кобальт, Co 2.165 мкг 10 мкг 21.7% 10.2% 462 г
Марганец, Mn 0.4452 мг 2 мг 22.3% 10.5% 449 г
Медь, Cu 139.36 мкг 1000 мкг 13.9% 6.5% 718 г
Молибден, Mo 2.674 мкг 70 мкг 3.8% 1.8% 2618 г
Никель, Ni 2.243 мкг ~
Олово, Sn 22.04 мкг ~
Рубидий, Rb 69.9 мкг ~
Селен, Se 9.758 мкг 55 мкг 17.7% 8.3% 564 г
Фтор, F 16.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24860 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3333 г
Цинк, Zn 1.1799 мг 12 мг 9.8% 4.6% 1017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.857 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.848 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 1.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.589 г min 16.8 г 33.3% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.07 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.843 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.703 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.113 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты детские составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДЕТСКИЕ

Котлеты детские богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином K - 43 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 11,7 %, фосфором - 21,4 %, железом - 16 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 22,3 %, медью - 13,9 %, селеном - 17,7 %

Чем полезен Котлеты детские

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты детские, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты детские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты