Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Фарш для мантов 400 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) 30 г
Хлеб 50 г
Баклажаны по-корейски 50 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 364.7 ккал 1684 ккал 21.7% 6% 462 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 3.8% 724 г
Жиры 32.7 г 56 г 58.4% 16% 171 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 0.9% 3174 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.8% 3333 г
Вода 25.9 г 2273 г 1.1% 0.3% 8776 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 1.2% 2211 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.235 мг 5 мг 4.7% 1.3% 2128 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 3.3% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 1.7% 1593 г
Витамин В4, холин 40.95 мг 500 мг 8.2% 2.2% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 1.8% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 3.5% 778 г
Витамин В9, фолаты 6.815 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5869 г
Витамин В12, кобаламин 0.724 мкг 3 мкг 24.1% 6.6% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 1% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.633 мг 15 мг 57.6% 15.8% 174 г
Витамин Н, биотин 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4545 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0632 мг 20 мг 20.3% 5.6% 492 г
Ниацин 2.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.71 мг 2500 мг 10.7% 2.9% 934 г
Кальций, Ca 16.18 мг 1000 мг 1.6% 0.4% 6180 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 1.3% 2193 г
Натрий, Na 59.98 мг 1300 мг 4.6% 1.3% 2167 г
Сера, S 72.71 мг 1000 мг 7.3% 2% 1375 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 3.9% 700 г
Хлор, Cl 31.62 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 14.89 мкг ~
Железо, Fe 1.407 мг 18 мг 7.8% 2.1% 1279 г
Йод, I 3.29 мкг 150 мкг 2.2% 0.6% 4559 г
Кобальт, Co 2.912 мкг 10 мкг 29.1% 8% 343 г
Литий, Li 7.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 0.8% 3546 г
Медь, Cu 76.82 мкг 1000 мкг 7.7% 2.1% 1302 г
Молибден, Mo 4.575 мкг 70 мкг 6.5% 1.8% 1530 г
Никель, Ni 3.065 мкг ~
Олово, Sn 41.81 мкг ~
Рубидий, Rb 88.9 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 28351 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 24.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16570 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 1.9% 1437 г
Цинк, Zn 1.0161 мг 12 мг 8.5% 2.3% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.668 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 37.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.202 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.846 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.754 г min 16.8 г 52.1% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.282 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.308 г от 11.2 до 20.6 г 100% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 12.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 364,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 364.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 32.7 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 25.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 24,1 %, витамином E - 57,6 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 29,1 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 364,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты