Рецепт куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное филе

Соевый соус 5 г
Карри, порошок 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.8 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 32.1 г 76 г 42.2% 27.8% 237 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.9% 3500 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.9% 7552 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.8% 3751 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.2 мкг 900 мкг 11.5% 7.6% 872 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.5% 1895 г
Витамин В4, холин 2.33 мг 500 мг 0.5% 0.3% 21459 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин В9, фолаты 5.58 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7168 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 3.5% 1882 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2% 3333 г
Витамин РР, НЭ 15.6636 мг 20 мг 78.3% 51.6% 128 г
Ниацин 13.27 мг ~
Бетаин 1.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.05 мг 2500 мг 15.4% 10.1% 648 г
Кальций, Ca 25.2 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3968 г
Магний, Mg 106.42 мг 400 мг 26.6% 17.5% 376 г
Натрий, Na 273.28 мг 1300 мг 21% 13.8% 476 г
Фосфор, P 203.5 мг 800 мг 25.4% 16.7% 393 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.837 мг 18 мг 15.8% 10.4% 634 г
Кобальт, Co 13.043 мкг 10 мкг 130.4% 85.9% 77 г
Марганец, Mn 0.1844 мг 2 мг 9.2% 6.1% 1085 г
Медь, Cu 145.47 мкг 1000 мкг 14.5% 9.6% 687 г
Молибден, Mo 15.942 мкг 70 мкг 22.8% 15% 439 г
Селен, Se 0.62 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 8871 г
Хром, Cr 36.23 мкг 50 мкг 72.5% 47.8% 138 г
Цинк, Zn 2.0308 мг 12 мг 16.9% 11.1% 591 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.638 г ~
Валин 1.884 г ~
Гистидин* 1.913 г ~
Изолейцин 1.638 г ~
Лейцин 2.87 г ~
Лизин 3.826 г ~
Метионин 0.652 г ~
Метионин + Цистеин 1.261 г ~
Треонин 1.609 г ~
Триптофан 0.551 г ~
Фенилаланин 1.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.841 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.884 г ~
Аспарагиновая кислота 2.812 г ~
Гидроксипролин 0.304 г ~
Глицин 1.333 г ~
Глутаминовая кислота 4.101 г ~
Пролин 1.464 г ~
Серин 1.464 г ~
Тирозин 1.304 г ~
Цистеин 0.623 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.23 г min 16.8 г 7.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность куриное филе составляет 151,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.8 кКал -%
Белки 32.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ

куриное филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином PP - 78,3 %, калием - 15,4 %, магнием - 26,6 %, фосфором - 25,4 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 130,4 %, медью - 14,5 %, молибденом - 22,8 %, хромом - 72,5 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен куриное филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриное филе, калорийность 151,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты