Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь, красная 100 г
Свекла отварная по 1-76 400 г
Огурец соленый 200 г
Лук репчатый 50 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 30 г
Капуста квашенная, консервированная 400 г
Картофель отварной по 1-206 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.2% 5429 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.9% 2545 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 6.5% 2738 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.3% 870 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.5% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 26.8% 656 г
альфа Каротин 1.351 мкг ~
бета Каротин 0.824 мг 5 мг 16.5% 29.1% 607 г
Лютеин + Зеаксантин 79.73 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.9% 4500 г
Витамин В4, холин 2.81 мг 500 мг 0.6% 1.1% 17794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.6% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 4.2% 4167 г
Витамин В9, фолаты 7.399 мкг 400 мкг 1.8% 3.2% 5406 г
Витамин C, аскорбиновая 10.67 мг 90 мг 11.9% 21% 843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 11.3% 1554 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 70423 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 6.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.5961 мг 20 мг 3% 5.3% 3355 г
Ниацин 0.365 мг ~
Бетаин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.01 мг 2500 мг 11.1% 19.6% 899 г
Кальций, Ca 28.68 мг 1000 мг 2.9% 5.1% 3487 г
Магний, Mg 19.93 мг 400 мг 5% 8.8% 2007 г
Натрий, Na 362.84 мг 1300 мг 27.9% 49.2% 358 г
Сера, S 2.2 мг 1000 мг 0.2% 0.4% 45455 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 8.6% 2046 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 11.5% 1533 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 150000 г
Кобальт, Co 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 3% 5917 г
Литий, Li 0.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 4.2% 4115 г
Медь, Cu 28.99 мкг 1000 мкг 2.9% 5.1% 3449 г
Никель, Ni 0.101 мкг ~
Рубидий, Rb 16.1 мкг ~
Селен, Se 0.169 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 32544 г
Фтор, F 2.94 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 136054 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Цинк, Zn 0.0801 мг 12 мг 0.7% 1.2% 14981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 48.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.35 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином C - 11,9 %, калием - 11,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты