Рецепт салат со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат со скумбрией

Скумбрия, соленая 200 г
Свекла отварная по 1-76 190 г
Картофель отварной по 1-206 180 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Морковь, красная (Жарка) 246 г
Перец черный молотый 5 г
Майонез Махеевъ Провансаль 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.5 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.3% 1246 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 14.6% 366 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.4% 3650 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.3% 4217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.8 мкг 900 мкг 47.2% 25.2% 212 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 2.27 мг 5 мг 45.4% 24.2% 220 г
бета Криптоксантин 0.204 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.87 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3.8% 1395 г
Витамин В4, холин 56.04 мг 500 мг 11.2% 6% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 2.7% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 5.549 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7209 г
Витамин В12, кобаламин 2.118 мкг 3 мкг 70.6% 37.7% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 2.2% 2406 г
Витамин D, кальциферол 4.618 мкг 10 мкг 46.2% 24.6% 217 г
Витамин D3, холекальциферол 4.278 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 2.2% 2439 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.243 мкг 50 мкг 6.5% 3.5% 1542 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.4059 мг 20 мг 7% 3.7% 1423 г
Ниацин 0.386 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.74 мг 2500 мг 11.5% 6.1% 872 г
Кальций, Ca 36.11 мг 1000 мг 3.6% 1.9% 2769 г
Магний, Mg 28.11 мг 400 мг 7% 3.7% 1423 г
Натрий, Na 802.93 мг 1300 мг 61.8% 33% 162 г
Сера, S 27.17 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3681 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 6.8% 791 г
Хлор, Cl 24.08 мг 2300 мг 1% 0.5% 9551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 3.8% 1396 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4854 г
Кобальт, Co 1.543 мкг 10 мкг 15.4% 8.2% 648 г
Литий, Li 1.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7042 г
Медь, Cu 34.57 мкг 1000 мкг 3.5% 1.9% 2893 г
Молибден, Mo 0.926 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7559 г
Селен, Se 17.389 мкг 55 мкг 31.6% 16.9% 316 г
Фтор, F 8.63 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46350 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Цинк, Zn 0.3641 мг 12 мг 3% 1.6% 3296 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 53.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.417 г min 16.8 г 8.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.176 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.275 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.066 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.503 г ~

Энергетическая ценность салат со скумбрией составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.5 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СКУМБРИЕЙ

салат со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,2 %, бэта-каротином - 45,4 %, холином - 11,2 %, витамином B12 - 70,6 %, витамином D - 46,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 15,4 %, селеном - 31,6 %

Чем полезен салат со скумбрией

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат со скумбрией, калорийность 187,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты