Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 200 г
Грибы жареные с картофелем по 1-242 (Жарка) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Картофель (Припускание) 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 10 г
Лавровый лист 10 г
Масло подсолнечное 100 г
Масло оливковое 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.1 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1039 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.1% 1520 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.9% 444 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2% 3085 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.9% 1053 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.5 мкг 900 мкг 18.4% 11.4% 544 г
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 11.4% 542 г
бета Криптоксантин 0.379 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.618 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.1% 2951 г
Витамин В4, холин 3.15 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 10.892 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3672 г
Витамин C, аскорбиновая 8.71 мг 90 мг 9.7% 6% 1033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.272 мг 15 мг 28.5% 17.6% 351 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21097 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 10.8% 571 г
Витамин РР, НЭ 2.8765 мг 20 мг 14.4% 8.9% 695 г
Ниацин 2.138 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.34 мг 2500 мг 12.7% 7.8% 785 г
Кальций, Ca 36.64 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2729 г
Магний, Mg 28.76 мг 400 мг 7.2% 4.4% 1391 г
Натрий, Na 637.17 мг 1300 мг 49% 30.2% 204 г
Сера, S 25.41 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3935 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 4.6% 1347 г
Хлор, Cl 971.41 мг 2300 мг 42.2% 26% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.7 мкг ~
Бор, B 99.4 мкг ~
Ванадий, V 35.28 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 4.8% 1305 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6550 г
Кобальт, Co 4.42 мкг 10 мкг 44.2% 27.3% 226 г
Литий, Li 18.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.2259 мг 2 мг 11.3% 7% 885 г
Медь, Cu 97.06 мкг 1000 мкг 9.7% 6% 1030 г
Молибден, Mo 8.287 мкг 70 мкг 11.8% 7.3% 845 г
Никель, Ni 5.998 мкг ~
Рубидий, Rb 168 мкг ~
Селен, Se 0.228 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24123 г
Фтор, F 29.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13536 г
Хром, Cr 8.05 мкг 50 мкг 16.1% 9.9% 621 г
Цинк, Zn 0.5179 мг 12 мг 4.3% 2.7% 2317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.368 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.646 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.65 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.726 мг ~
бета Ситостерол 20.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.691 г min 16.8 г 27.9% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.581 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.279 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 162,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином E - 28,5 %, витамином K - 17,5 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 12,7 %, хлором - 42,2 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 11,3 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 162,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы