Рецепт БОРЩ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БОРЩ

Вода 4000 г
Свинина, жирная, окорок (Варка без слива) 500 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка со сливом) 1200 г
Лук репчатый (Пассерование) 260 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 220 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.8 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5847 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.6% 4471 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 10.4% 3294 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 2.4% 13688 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 17.4% 2000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 14.2% 2444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.1 мкг 900 мкг 8.1% 28.1% 1231 г
бета Каротин 0.439 мг 5 мг 8.8% 30.6% 1139 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 3.1% 11250 г
Витамин В4, холин 6.2 мг 500 мг 1.2% 4.2% 8065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 5.2% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 8% 4348 г
Витамин В9, фолаты 1.758 мкг 400 мкг 0.4% 1.4% 22753 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 19.1% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 9.7% 3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.103 мг 15 мг 0.7% 2.4% 14563 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 2.1% 15480 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 12.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.641 мг 20 мг 3.2% 11.1% 3120 г
Макроэлементы
Калий, K 98.25 мг 2500 мг 3.9% 13.5% 2545 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 6.3% 5525 г
Магний, Mg 7.91 мг 400 мг 2% 6.9% 5057 г
Натрий, Na 237.94 мг 1300 мг 18.3% 63.5% 546 г
Сера, S 25.25 мг 1000 мг 2.5% 8.7% 3960 г
Фосфор, P 20.6 мг 800 мг 2.6% 9% 3883 г
Хлор, Cl 160.62 мг 2300 мг 7% 24.3% 1432 г
Микроэлементы
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 6.04 мкг ~
Железо, Fe 0.325 мг 18 мг 1.8% 6.3% 5538 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 2.8% 13274 г
Кобальт, Co 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 44.4% 782 г
Марганец, Mn 0.0353 мг 2 мг 1.8% 6.3% 5666 г
Медь, Cu 30.84 мкг 1000 мкг 3.1% 10.8% 3243 г
Молибден, Mo 2.76 мкг 70 мкг 3.9% 13.5% 2536 г
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 117021 г
Фтор, F 75.27 мкг 4000 мкг 1.9% 6.6% 5314 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 9.7% 3623 г
Цинк, Zn 0.33 мг 12 мг 2.8% 9.7% 3636 г

Энергетическая ценность БОРЩ составляет 28,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

БОРЩ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,8 %

Чем полезен БОРЩ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БОРЩ, калорийность 28,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БОРЩ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты