Рецепт Салат из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты

Морская капуста сушеная 10 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 47 г
Масло оливковое 5 г
Лук репчатый 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Масса готового блюда - 92 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.2% 974 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.4% 487 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.6% 3842 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.5% 1333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2% 3059 г
Органические кислоты 2.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.1 мкг 900 мкг 15% 9.1% 666 г
Ретинол 0.128 мг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 2% 2994 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 9.6% 629 г
Витамин В4, холин 128.23 мг 500 мг 25.6% 15.5% 390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 8.4% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 8.593 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4655 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 5.4% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 3.4% 1775 г
Витамин D, кальциферол 1.124 мкг 10 мкг 11.2% 6.8% 890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 4.2% 1458 г
Витамин Н, биотин 10.613 мкг 50 мкг 21.2% 12.9% 471 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4989 мг 20 мг 12.5% 7.6% 800 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1007.27 мг 2500 мг 40.3% 24.4% 248 г
Кальций, Ca 78.4 мг 1000 мг 7.8% 4.7% 1276 г
Магний, Mg 164.85 мг 400 мг 41.2% 25% 243 г
Натрий, Na 961.17 мг 1300 мг 73.9% 44.8% 135 г
Сера, S 121.22 мг 1000 мг 12.1% 7.3% 825 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 12.7% 477 г
Хлор, Cl 736.65 мг 2300 мг 32% 19.4% 312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.4 мкг ~
Бор, B 65.2 мкг ~
Железо, Fe 16.048 мг 18 мг 89.2% 54.1% 112 г
Йод, I 282.93 мкг 150 мкг 188.6% 114.4% 53 г
Кобальт, Co 6.902 мкг 10 мкг 69% 41.8% 145 г
Марганец, Mn 0.0925 мг 2 мг 4.6% 2.8% 2162 г
Медь, Cu 74.7 мкг 1000 мкг 7.5% 4.5% 1339 г
Молибден, Mo 4.261 мкг 70 мкг 6.1% 3.7% 1643 г
Никель, Ni 0.978 мкг ~
Рубидий, Rb 155.2 мкг ~
Селен, Se 16.195 мкг 55 мкг 29.4% 17.8% 340 г
Фтор, F 38.21 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10468 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3.3% 1852 г
Цинк, Zn 0.8508 мг 12 мг 7.1% 4.3% 1410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.976 г ~
Пролин 0.214 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.175 г min 16.8 г 36.8% 22.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.617 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.301 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты составляет 164,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином D - 11,2 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 40,3 %, магнием - 41,2 %, фосфором - 21 %, хлором - 32 %, железом - 89,2 %, йодом - 188,6 %, кобальтом - 69 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Салат из морской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты, калорийность 164,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты