Рецепт венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты венигрет

Свекла 855 г
Картофель 330 г
Морковь 192 г
Огурец парниковый 109 г
Соленые огурцы 200 г
Оливковое масло 25 г
Соус Моя семья к сосискам с горчичными семечками 5 г
Укроп 0 г
Лук репчатый 111 г
Горошек зеленый. Консервы 210 г
Петрушка свежая 14 г
Морковь по-корейски классическая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.6% 5067 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.4% 3294 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 7% 2547 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.7% 870 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 6.5% 2769 г
Органические кислоты 3.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.4 мкг 900 мкг 22% 39.6% 454 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.162 мг 5 мг 23.2% 41.7% 430 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.9% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.3% 4091 г
Витамин В4, холин 7.51 мг 500 мг 1.5% 2.7% 6658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 5.9% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 9.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 10.174 мкг 400 мкг 2.5% 4.5% 3932 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 22.5% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 3.4% 5190 г
Витамин Н, биотин 0.452 мкг 50 мкг 0.9% 1.6% 11062 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 23.4% 769 г
Витамин РР, НЭ 0.7406 мг 20 мг 3.7% 6.7% 2701 г
Ниацин 0.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.51 мг 2500 мг 10.7% 19.2% 938 г
Кальций, Ca 27.03 мг 1000 мг 2.7% 4.9% 3700 г
Кремний, Si 46.21 мг 30 мг 154% 277% 65 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 9.4% 1908 г
Натрий, Na 58.57 мг 1300 мг 4.5% 8.1% 2220 г
Сера, S 15.27 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6549 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 10.3% 1758 г
Хлор, Cl 88.69 мг 2300 мг 3.9% 7% 2593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.7 мкг ~
Бор, B 170 мкг ~
Ванадий, V 62.78 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 9.9% 1822 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 5.4% 3326 г
Кобальт, Co 2.369 мкг 10 мкг 23.7% 42.6% 422 г
Литий, Li 36.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.3595 мг 2 мг 18% 32.4% 556 г
Медь, Cu 112.58 мкг 1000 мкг 11.3% 20.3% 888 г
Молибден, Mo 8.602 мкг 70 мкг 12.3% 22.1% 814 г
Никель, Ni 7.193 мкг ~
Рубидий, Rb 287.7 мкг ~
Селен, Se 0.563 мкг 55 мкг 1% 1.8% 9769 г
Стронций, Sr 5.76 мкг ~
Фтор, F 22.46 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17809 г
Хром, Cr 10.64 мкг 50 мкг 21.3% 38.3% 470 г
Цинк, Zn 0.4042 мг 12 мг 3.4% 6.1% 2969 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.814 г min 16.8 г 4.8% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.168 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность венигрет составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 23,2 %, витамином C - 12,5 %, витамином K - 13 %, кремнием - 154 %, кобальтом - 23,7 %, марганцем - 18 %, медью - 11,3 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 21,3 %

Чем полезен венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить венигрет, калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы