Рецепт донер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты донер

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 10 г
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, легкие, тушеная 60 г
Картофель, жаренный во фритюре по 1-230 (Жарка) 20 г
Помидоры (томаты), грунтовые 10 г
Майонез «Провансаль» 4 г
Огурец, грунтовый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "донер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.7% 585 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.1% 778 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 2.8% 2235 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.9% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4390 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4% 1593 г
Витамин В4, холин 1.69 мг 500 мг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.9% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин В9, фолаты 5.78 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6920 г
Витамин В12, кобаламин 1.426 мкг 3 мкг 47.5% 29.8% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 23.03 мг 90 мг 25.6% 16.1% 391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.872 мг 15 мг 12.5% 7.8% 801 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25907 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.2892 мг 20 мг 11.4% 7.2% 874 г
Ниацин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.35 мг 2500 мг 10.3% 6.5% 968 г
Кальций, Ca 15.43 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6481 г
Магний, Mg 17.08 мг 400 мг 4.3% 2.7% 2342 г
Натрий, Na 122.46 мг 1300 мг 9.4% 5.9% 1062 г
Сера, S 1.1 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 10% 625 г
Хлор, Cl 90.09 мг 2300 мг 3.9% 2.4% 2553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Железо, Fe 3.519 мг 18 мг 19.6% 12.3% 512 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 32609 г
Кобальт, Co 0.642 мкг 10 мкг 6.4% 4% 1558 г
Марганец, Mn 0.0376 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5319 г
Медь, Cu 140.92 мкг 1000 мкг 14.1% 8.8% 710 г
Молибден, Mo 0.734 мкг 70 мкг 1% 0.6% 9537 г
Никель, Ni 1.193 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 27.752 мкг 55 мкг 50.5% 31.7% 198 г
Фтор, F 3.39 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 117994 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4950 г
Цинк, Zn 0.9413 мг 12 мг 7.8% 4.9% 1275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 0.695 г ~
Глицин 0.513 г ~
Глутаминовая кислота 1.257 г ~
Пролин 1.153 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность донер составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОНЕР

донер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 47,5 %, витамином C - 25,6 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 16 %, железом - 19,6 %, медью - 14,1 %, селеном - 50,5 %

Чем полезен донер

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить донер, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления донер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты