Рецепт котлеты свинина-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты свинина-говядина

Свинина, свежая, фарш ,сырая 300 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 200 г
Лук репчатый 75 г
Батон нарезной 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 40 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты свинина-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.5 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.5% 555 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.5% 424 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 4018 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 11.6% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 5.4% 978 г
Витамин В4, холин 41.95 мг 500 мг 8.4% 4.5% 1192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 6.1% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 7.5% 704 г
Витамин В9, фолаты 6.538 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6118 г
Витамин В12, кобаламин 0.879 мкг 3 мкг 29.3% 15.5% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6475 г
Витамин D, кальциферол 0.181 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 0.8% 6438 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.974 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2533 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5285 мг 20 мг 17.6% 9.3% 567 г
Ниацин 0.077 мг ~
Бетаин 2.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.61 мг 2500 мг 9.5% 5% 1057 г
Кальций, Ca 27 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3704 г
Кремний, Si 0.089 мг 30 мг 0.3% 0.2% 33708 г
Магний, Mg 16.94 мг 400 мг 4.2% 2.2% 2361 г
Натрий, Na 333.56 мг 1300 мг 25.7% 13.6% 390 г
Сера, S 26 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Фосфор, P 147.7 мг 800 мг 18.5% 9.8% 542 г
Хлор, Cl 452.79 мг 2300 мг 19.7% 10.5% 508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.2 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 3.8% 1396 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6224 г
Кобальт, Co 1.541 мкг 10 мкг 15.4% 8.2% 649 г
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 2% 2635 г
Медь, Cu 60.54 мкг 1000 мкг 6.1% 3.2% 1652 г
Молибден, Mo 2.049 мкг 70 мкг 2.9% 1.5% 3416 г
Никель, Ni 0.304 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 16.471 мкг 55 мкг 29.9% 15.9% 334 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 12.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31323 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 6944 г
Цинк, Zn 2.3523 мг 12 мг 19.6% 10.4% 510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.974 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.366 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.235 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.23 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.84 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.638 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.521 г min 16.8 г 32.9% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.951 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.02 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.203 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.166 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.166 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.037 г ~
Полиеновые трансжиры 0.037 г ~

Энергетическая ценность котлеты свинина-говядина составляет 188,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.5 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА-ГОВЯДИНА

котлеты свинина-говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 15,4 %, селеном - 29,9 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен котлеты свинина-говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты свинина-говядина, калорийность 188,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты свинина-говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы