Рецепт беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты беляши

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 1000 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Тушение) 100 г
Свинина, жирная, окорок (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.7 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 643 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.4% 864 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 6.3% 609 г
Углеводы 38.3 г 219 г 17.5% 6.7% 572 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.7% 5166 г
Органические кислоты 30.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14063 г
Витамин В1, тиамин 0.29 мг 1.5 мг 19.3% 7.4% 517 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 5.7% 674 г
Витамин В4, холин 41.45 мг 500 мг 8.3% 3.2% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 2.8% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 3.1% 1258 г
Витамин В9, фолаты 22.403 мкг 400 мкг 5.6% 2.1% 1785 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 6.7% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.768 мг 15 мг 18.5% 7.1% 542 г
Витамин Н, биотин 2.148 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2328 г
Витамин РР, НЭ 2.9375 мг 20 мг 14.7% 5.6% 681 г
Макроэлементы
Калий, K 111.63 мг 2500 мг 4.5% 1.7% 2240 г
Кальций, Ca 20.03 мг 1000 мг 2% 0.8% 4993 г
Кремний, Si 1.909 мг 30 мг 6.4% 2.4% 1572 г
Магний, Mg 11.88 мг 400 мг 3% 1.1% 3367 г
Натрий, Na 113.74 мг 1300 мг 8.7% 3.3% 1143 г
Сера, S 89.93 мг 1000 мг 9% 3.4% 1112 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 3.9% 993 г
Хлор, Cl 634.18 мг 2300 мг 27.6% 10.5% 363 г
Микроэлементы
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 42.72 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 2.2% 1718 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 6048 г
Кобальт, Co 2.582 мкг 10 мкг 25.8% 9.9% 387 г
Марганец, Mn 0.3453 мг 2 мг 17.3% 6.6% 579 г
Медь, Cu 98.1 мкг 1000 мкг 9.8% 3.7% 1019 г
Молибден, Mo 10.016 мкг 70 мкг 14.3% 5.5% 699 г
Селен, Se 2.864 мкг 55 мкг 5.2% 2% 1920 г
Фтор, F 25.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15711 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 2.5% 1524 г
Цинк, Zn 1.0916 мг 12 мг 9.1% 3.5% 1099 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность беляши составляет 261,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 38.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ

беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,3 %, витамином B2 - 14,8 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 14,7 %, хлором - 27,6 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 17,3 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен беляши

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить беляши, калорийность 261,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления беляши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги