Рецепт Котлета по-киевски (жарка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета по-киевски (жарка)

Котлета по-киевски Мираторг 270 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета по-киевски (жарка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 384.5 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 438 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 5.1% 510 г
Жиры 28.3 г 56 г 50.5% 13.1% 198 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 2.2% 1184 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 4.7% 556 г
Вода 0.2 г 2273 г 1136500 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.2 мкг 900 мкг 31.6% 8.2% 317 г
Ретинол 0.284 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.426 мг 1.5 мг 28.4% 7.4% 352 г
Витамин В2, рибофлавин 0.284 мг 1.8 мг 15.8% 4.1% 634 г
Витамин В4, холин 61.25 мг 500 мг 12.3% 3.2% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 1.279 мг 5 мг 25.6% 6.7% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.853 мг 2 мг 42.7% 11.1% 234 г
Витамин В9, фолаты 66.647 мкг 400 мкг 16.7% 4.3% 600 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 2.5% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.321 мг 15 мг 62.1% 16.2% 161 г
Витамин Н, биотин 6.537 мкг 50 мкг 13.1% 3.4% 765 г
Витамин РР, НЭ 8.7901 мг 20 мг 44% 11.4% 228 г
Ниацин 3.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 919.42 мг 2500 мг 36.8% 9.6% 272 г
Кальций, Ca 138.27 мг 1000 мг 13.8% 3.6% 723 г
Кремний, Si 71.053 мг 30 мг 236.8% 61.6% 42 г
Магний, Mg 102.6 мг 400 мг 25.7% 6.7% 390 г
Натрий, Na 170.24 мг 1300 мг 13.1% 3.4% 764 г
Сера, S 239.59 мг 1000 мг 24% 6.2% 417 г
Фосфор, P 583.7 мг 800 мг 73% 19% 137 г
Хлор, Cl 205.91 мг 2300 мг 9% 2.3% 1117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 492.3 мкг ~
Бор, B 376.9 мкг ~
Ванадий, V 146.08 мкг ~
Железо, Fe 12.079 мг 18 мг 67.1% 17.5% 149 г
Йод, I 13.64 мкг 150 мкг 9.1% 2.4% 1100 г
Кобальт, Co 21.6 мкг 10 мкг 216% 56.2% 46 г
Марганец, Mn 1.1526 мг 2 мг 57.6% 15% 174 г
Медь, Cu 432.85 мкг 1000 мкг 43.3% 11.3% 231 г
Молибден, Mo 32.4 мкг 70 мкг 46.3% 12% 216 г
Никель, Ni 133.153 мкг ~
Селен, Se 19.184 мкг 55 мкг 34.9% 9.1% 287 г
Титан, Ti 115.39 мкг ~
Фтор, F 106.58 мкг 4000 мкг 2.7% 0.7% 3753 г
Хром, Cr 13.07 мкг 50 мкг 26.1% 6.8% 383 г
Цинк, Zn 3.749 мг 12 мг 31.2% 8.1% 320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.505 г min 16.8 г 14.9% 3.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.295 г от 11.2 до 20.6 г 56.2% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.295 г ~

Энергетическая ценность Котлета по-киевски (жарка) составляет 384,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 384.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 28.3 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 0.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ (ЖАРКА)

Котлета по-киевски (жарка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, витамином B1 - 28,4 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 42,7 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином E - 62,1 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 44 %, калием - 36,8 %, кальцием - 13,8 %, кремнием - 236,8 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 73 %, железом - 67,1 %, кобальтом - 216 %, марганцем - 57,6 %, медью - 43,3 %, молибденом - 46,3 %, селеном - 34,9 %, хромом - 26,1 %, цинком - 31,2 %

Чем полезен Котлета по-киевски (жарка)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета по-киевски (жарка), калорийность 384,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета по-киевски (жарка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты