Рецепт Хлеб с зерном подсолнечника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с зерном подсолнечника

Подсолнечник, семечки 30 г
Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый 250 г
Кунжут, семя 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с зерном подсолнечника".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.3 ккал 1684 ккал 15.8% 6% 635 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.9% 776 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 6.5% 577 г
Углеводы 33.3 г 219 г 15.2% 5.7% 658 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.6% 1053 г
Вода 36.9 г 2273 г 1.6% 0.6% 6160 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.435 мг 1.5 мг 29% 10.9% 345 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин В4, холин 55.51 мг 500 мг 11.1% 4.2% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 4.3% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 5.7% 664 г
Витамин В9, фолаты 46.867 мкг 400 мкг 11.7% 4.4% 853 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.19 мг 15 мг 34.6% 13% 289 г
Витамин Н, биотин 1.625 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.9767 мг 20 мг 19.9% 7.5% 503 г
Ниацин 2.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.17 мг 2500 мг 12% 4.5% 830 г
Кальций, Ca 162.47 мг 1000 мг 16.2% 6.1% 615 г
Кремний, Si 4.583 мг 30 мг 15.3% 5.8% 655 г
Магний, Mg 115.2 мг 400 мг 28.8% 10.9% 347 г
Натрий, Na 354.33 мг 1300 мг 27.3% 10.3% 367 г
Сера, S 46.67 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2143 г
Фосфор, P 262.7 мг 800 мг 32.8% 12.4% 305 г
Хлор, Cl 566.67 мг 2300 мг 24.6% 9.3% 406 г
Микроэлементы
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 35.83 мкг ~
Железо, Fe 5.427 мг 18 мг 30.2% 11.4% 332 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5618 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 6.3% 600 г
Марганец, Mn 1.0117 мг 2 мг 50.6% 19.1% 198 г
Медь, Cu 152.5 мкг 1000 мкг 15.3% 5.8% 656 г
Молибден, Mo 8.583 мкг 70 мкг 12.3% 4.6% 816 г
Селен, Se 9.883 мкг 55 мкг 18% 6.8% 557 г
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 1.9% 2000 г
Цинк, Zn 1.3917 мг 12 мг 11.6% 4.4% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.006 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 2.171 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 36.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.55 г min 16.8 г 15.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.543 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.497 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.487 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с зерном подсолнечника составляет 265,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 33.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 36.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ЗЕРНОМ ПОДСОЛНЕЧНИКА

Хлеб с зерном подсолнечника богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином E - 34,6 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 12 %, кальцием - 16,2 %, кремнием - 15,3 %, магнием - 28,8 %, фосфором - 32,8 %, хлором - 24,6 %, железом - 30,2 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 50,6 %, медью - 15,3 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 18 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Хлеб с зерном подсолнечника

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с зерном подсолнечника, калорийность 265,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с зерном подсолнечника, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты