Рецепт Свинина с травами и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с травами и чесноком

Свинина, вырезка (Жарка крупным куском) 150 г
Масло оливковое 10 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с травами и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.4 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 13.4% 335 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 10.6% 424 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.7% 6257 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3619 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.8% 1579 г
Витамин В4, холин 96.81 мг 500 мг 19.4% 8.7% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 6.4% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 10.6% 425 г
Витамин В9, фолаты 5.579 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7170 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.7154 мг 20 мг 38.6% 17.3% 259 г
Ниацин 2.94 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.76 мг 2500 мг 13.4% 6% 749 г
Кальций, Ca 32.23 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3103 г
Магний, Mg 44.63 мг 400 мг 11.2% 5% 896 г
Натрий, Na 52.58 мг 1300 мг 4% 1.8% 2472 г
Сера, S 272.73 мг 1000 мг 27.3% 12.2% 367 г
Фосфор, P 215.2 мг 800 мг 26.9% 12% 372 г
Хлор, Cl 65.21 мг 2300 мг 2.8% 1.3% 3527 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.036 мг 18 мг 11.3% 5.1% 884 г
Йод, I 9.67 мкг 150 мкг 6.4% 2.9% 1551 г
Кобальт, Co 11.405 мкг 10 мкг 114.1% 51.1% 88 г
Марганец, Mn 0.1692 мг 2 мг 8.5% 3.8% 1182 г
Медь, Cu 140.5 мкг 1000 мкг 14.1% 6.3% 712 г
Молибден, Mo 16.116 мкг 70 мкг 23% 10.3% 434 г
Никель, Ni 15.248 мкг ~
Олово, Sn 37.19 мкг ~
Селен, Se 2.347 мкг 55 мкг 4.3% 1.9% 2343 г
Фтор, F 85.91 мкг 4000 мкг 2.1% 0.9% 4656 г
Хром, Cr 16.74 мкг 50 мкг 33.5% 15% 299 г
Цинк, Zn 2.7347 мг 12 мг 22.8% 10.2% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.868 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.529 г min 16.8 г 32.9% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.992 г ~

Энергетическая ценность Свинина с травами и чесноком составляет 223,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.4 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ

Свинина с травами и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,4 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 23,6 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 13,4 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 26,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 114,1 %, медью - 14,1 %, молибденом - 23 %, хромом - 33,5 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Свинина с травами и чесноком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с травами и чесноком, калорийность 223,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с травами и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги