Рецепт индейка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка жареная

Индейка 1 кат. (Жарка) 400 г
Масло горчичное 30 г
Лук репчатый (Жарка) 269 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.4 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 778 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8.6% 539 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 13.5% 341 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.6% 7065 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.7% 1250 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.3% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 3% 1525 г
Витамин В4, холин 111.87 мг 500 мг 22.4% 10.4% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 5.3% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 7.7% 604 г
Витамин В9, фолаты 12.598 мкг 400 мкг 3.1% 1.4% 3175 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 1.5% 3020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.905 мг 15 мг 6% 2.8% 1657 г
Витамин Н, биотин 0.487 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10267 г
Витамин РР, НЭ 10.9748 мг 20 мг 54.9% 25.4% 182 г
Ниацин 4.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.06 мг 2500 мг 8.6% 4% 1157 г
Кальций, Ca 23.08 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4333 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2065 г
Натрий, Na 37.22 мг 1300 мг 2.9% 1.3% 3493 г
Сера, S 234.78 мг 1000 мг 23.5% 10.9% 426 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 9.9% 466 г
Хлор, Cl 85.97 мг 2300 мг 3.7% 1.7% 2675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.5 мкг ~
Бор, B 108.2 мкг ~
Железо, Fe 1.158 мг 18 мг 6.4% 3% 1554 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Кобальт, Co 14.779 мкг 10 мкг 147.8% 68.3% 68 г
Марганец, Mn 0.1325 мг 2 мг 6.6% 3% 1509 г
Медь, Cu 121.15 мкг 1000 мкг 12.1% 5.6% 825 г
Молибден, Mo 23.34 мкг 70 мкг 33.3% 15.4% 300 г
Никель, Ni 1.624 мкг ~
Рубидий, Rb 257.6 мкг ~
Фтор, F 16.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23838 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 9.2% 503 г
Цинк, Zn 2.4319 мг 12 мг 20.3% 9.4% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 1.028 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.307 г ~
Лизин 1.352 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.666 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 1.013 г ~
Аспарагиновая кислота 1.656 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.94 г ~
Глутаминовая кислота 2.759 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 1.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.889 г min 16.8 г 64.8% 29.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.433 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.087 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.811 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.688 г от 11.2 до 20.6 г 41.9% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.459 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность индейка жареная составляет 216,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ

индейка жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,4 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином PP - 54,9 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 147,8 %, медью - 12,1 %, молибденом - 33,3 %, хромом - 19,9 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен индейка жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка жареная, калорийность 216,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы