Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 430 г
Морковь, красная (Припускание) 160 г
Лук репчатый (Припускание) 56 г
Масло подсолнечное 50 г
Томатная паста. Консервы 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.2% 3800 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 13.4% 629 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.9% 2959 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.6% 800 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2922 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 555 мкг 900 мкг 61.7% 52.1% 162 г
бета Каротин 3.362 мг 5 мг 67.2% 56.8% 149 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 2.5% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 21.86 мкг 400 мкг 5.5% 4.6% 1830 г
Витамин C, аскорбиновая 18.94 мг 90 мг 21% 17.7% 475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.13 мг 15 мг 27.5% 23.2% 363 г
Витамин Н, биотин 0.602 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8306 г
Витамин К, филлохинон 60.8 мкг 120 мкг 50.7% 42.8% 197 г
Витамин РР, НЭ 1.0263 мг 20 мг 5.1% 4.3% 1949 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.33 мг 2500 мг 13.2% 11.1% 759 г
Кальций, Ca 46.19 мг 1000 мг 4.6% 3.9% 2165 г
Магний, Mg 26.22 мг 400 мг 6.6% 5.6% 1526 г
Натрий, Na 16.23 мг 1300 мг 1.2% 1% 8010 г
Сера, S 38.1 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2625 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 4.9% 1717 г
Хлор, Cl 48.11 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 558 мкг ~
Бор, B 169.9 мкг ~
Железо, Fe 0.854 мг 18 мг 4.7% 4% 2108 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4630 г
Кобальт, Co 4.668 мкг 10 мкг 46.7% 39.4% 214 г
Литий, Li 1.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.1657 мг 2 мг 8.3% 7% 1207 г
Медь, Cu 104.34 мкг 1000 мкг 10.4% 8.8% 958 г
Молибден, Mo 9.825 мкг 70 мкг 14% 11.8% 712 г
Никель, Ni 11.57 мкг ~
Рубидий, Rb 46.6 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37915 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 6.7% 1266 г
Цинк, Zn 0.4685 мг 12 мг 3.9% 3.3% 2561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.882 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.08 г min 16.8 г 12.4% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.227 г от 11.2 до 20.6 г 46.7% 39.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.227 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,7 %, бэта-каротином - 67,2 %, витамином C - 21 %, витамином E - 27,5 %, витамином K - 50,7 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 46,7 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги