Рецепт блинчики на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блинчики на кефире

Кефир 1% 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 80 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 8 г
Пищевая сода 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блинчики на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.8 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.2% 1118 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.2% 709 г
Углеводы 18.2 г 219 г 8.3% 4.8% 1203 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3418 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 4.3% 1329 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 6.8% 857 г
Витамин В4, холин 98.59 мг 500 мг 19.7% 11.4% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 6.6% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 11.531 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3469 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 6.7% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.573 мкг 10 мкг 5.7% 3.3% 1745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.417 мг 15 мг 16.1% 9.3% 621 г
Витамин Н, биотин 5.677 мкг 50 мкг 11.4% 6.6% 881 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9735 мг 20 мг 9.9% 5.7% 1013 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.01 мг 2500 мг 5.5% 3.2% 1825 г
Кальций, Ca 82.48 мг 1000 мг 8.2% 4.7% 1212 г
Кремний, Si 0.833 мг 30 мг 2.8% 1.6% 3601 г
Магний, Mg 13.73 мг 400 мг 3.4% 2% 2913 г
Натрий, Na 476.92 мг 1300 мг 36.7% 21.2% 273 г
Сера, S 76.46 мг 1000 мг 7.6% 4.4% 1308 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 8.3% 697 г
Хлор, Cl 412.97 мг 2300 мг 18% 10.4% 557 г
Микроэлементы
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 18.75 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 3.1% 1861 г
Йод, I 10.21 мкг 150 мкг 6.8% 3.9% 1469 г
Кобальт, Co 3.536 мкг 10 мкг 35.4% 20.5% 283 г
Марганец, Mn 0.1328 мг 2 мг 6.6% 3.8% 1506 г
Медь, Cu 49.07 мкг 1000 мкг 4.9% 2.8% 2038 г
Молибден, Mo 7.344 мкг 70 мкг 10.5% 6.1% 953 г
Никель, Ni 0.458 мкг ~
Селен, Se 10.548 мкг 55 мкг 19.2% 11.1% 521 г
Фтор, F 29.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13643 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1969 г
Цинк, Zn 0.6464 мг 12 мг 5.4% 3.1% 1856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.26 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.371 г min 16.8 г 14.1% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.082 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность блинчики на кефире составляет 172,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.8 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 18.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ

блинчики на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином E - 16,1 %, витамином H - 11,4 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 18 %, кобальтом - 35,4 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен блинчики на кефире

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блинчики на кефире, калорийность 172,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блинчики на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты