Рецепт ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО-КОРЕЙСКИ". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО-КОРЕЙСКИ"

Огурец, грунтовый 200 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка мелким куском) 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 5 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Чеснок луковица (Пассерование) 2 г
Перец молотый красный 3 г
Кориандр, листья, сушеные 1 г
Уксус яблочный 13 г
Соевый соус 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО-КОРЕЙСКИ"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.5% 639 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 13.7% 394 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 1.7% 3118 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.3% 4147 г
альфа Каротин 2.807 мкг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 2.4% 2283 г
бета Криптоксантин 38.436 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.518 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.8% 1139 г
Витамин В4, холин 52.1 мг 500 мг 10.4% 5.6% 960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 5.1% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.395 мг 2 мг 19.8% 10.7% 506 г
Витамин В9, фолаты 17.389 мкг 400 мкг 4.3% 2.3% 2300 г
Витамин В12, кобаламин 1.79 мкг 3 мкг 59.7% 32.3% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 20.86 мг 90 мг 23.2% 12.5% 431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.825 мг 15 мг 12.2% 6.6% 822 г
Витамин Н, биотин 2.383 мкг 50 мкг 4.8% 2.6% 2098 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 4.5% 1188 г
Витамин РР, НЭ 5.5472 мг 20 мг 27.7% 15% 361 г
Ниацин 3.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.76 мг 2500 мг 12.6% 6.8% 792 г
Кальций, Ca 22.91 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4365 г
Магний, Mg 24.31 мг 400 мг 6.1% 3.3% 1645 г
Натрий, Na 573.01 мг 1300 мг 44.1% 23.8% 227 г
Сера, S 160.46 мг 1000 мг 16% 8.6% 623 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 9.8% 551 г
Хлор, Cl 563.23 мг 2300 мг 24.5% 13.2% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.7 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Железо, Fe 2.225 мг 18 мг 12.4% 6.7% 809 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 2.2% 2479 г
Кобальт, Co 5.367 мкг 10 мкг 53.7% 29% 186 г
Марганец, Mn 0.1549 мг 2 мг 7.7% 4.2% 1291 г
Медь, Cu 188.25 мкг 1000 мкг 18.8% 10.2% 531 г
Молибден, Mo 9.277 мкг 70 мкг 13.3% 7.2% 755 г
Никель, Ni 5.947 мкг ~
Олово, Sn 52.12 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18212 г
Фтор, F 49.49 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8082 г
Хром, Cr 7.73 мкг 50 мкг 15.5% 8.4% 647 г
Цинк, Zn 2.3958 мг 12 мг 20% 10.8% 501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.429 мг ~
бета Ситостерол 5.164 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.178 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.637 г min 16.8 г 3.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.633 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.629 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО-КОРЕЙСКИ" составляет 185,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО-КОРЕЙСКИ"

ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО-КОРЕЙСКИ" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 59,7 %, витамином C - 23,2 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 12,6 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 24,5 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 53,7 %, медью - 18,8 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 15,5 %, цинком - 20 %

Чем полезен ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО-КОРЕЙСКИ"

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО-КОРЕЙСКИ", калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОГУРЦЫ С МЯСОМ "ПО-КОРЕЙСКИ", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты