Рецепт грудка тушеная в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка тушеная в маринаде

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1500 г
Соевый соус 70 г
Сок апельсиновый 150 г
Горчица столовая 60 г
Способ приготовления

Грудку нарезать порционными кусочками и залить соевым соусом, апельсиновым соком и французской горчицей, все перемешать, оставить в холодильнике на 6-8 часов.
Тушить в чугунной сковороде в маринаде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка тушеная в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 25% 328 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3% 2800 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2.5% 3372 г
Органические кислоты 5.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 6.6% 1241 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 3.8% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.3% 24590 г
Витамин РР, НЭ 11.076 мг 20 мг 55.4% 45.4% 181 г
Ниацин 10.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.54 мг 2500 мг 12.5% 10.2% 802 г
Кальций, Ca 14.56 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6868 г
Магний, Mg 89.79 мг 400 мг 22.4% 18.4% 445 г
Натрий, Na 328.31 мг 1300 мг 25.3% 20.7% 396 г
Сера, S 0.24 мг 1000 мг 416667 г
Фосфор, P 167.7 мг 800 мг 21% 17.2% 477 г
Хлор, Cl 79.64 мг 2300 мг 3.5% 2.9% 2888 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.839 мг 18 мг 10.2% 8.4% 979 г
Кобальт, Co 9.235 мкг 10 мкг 92.4% 75.7% 108 г
Марганец, Mn 0.0208 мг 2 мг 1% 0.8% 9615 г
Медь, Cu 82.27 мкг 1000 мкг 8.2% 6.7% 1216 г
Молибден, Mo 11.41 мкг 70 мкг 16.3% 13.4% 613 г
Хром, Cr 25.6 мкг 50 мкг 51.2% 42% 195 г
Цинк, Zn 1.3319 мг 12 мг 11.1% 9.1% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.864 г ~
Валин 1.331 г ~
Гистидин* 1.352 г ~
Изолейцин 1.157 г ~
Лейцин 2.027 г ~
Лизин 2.703 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.891 г ~
Треонин 1.137 г ~
Триптофан 0.389 г ~
Фенилаланин 1.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.331 г ~
Аспарагиновая кислота 1.986 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 0.942 г ~
Глутаминовая кислота 2.898 г ~
Пролин 1.034 г ~
Серин 1.034 г ~
Тирозин 0.922 г ~
Цистеин 0.44 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.594 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность грудка тушеная в маринаде составляет 122 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ТУШЕНАЯ В МАРИНАДЕ

грудка тушеная в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 55,4 %, калием - 12,5 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 92,4 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 51,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен грудка тушеная в маринаде

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка тушеная в маринаде, калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка тушеная в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты