Рецепт Овощное рагу с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с индейкой

Индейка 1 кат. (Тушение) 700 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Кабачок (Варка без слива) 200 г
Баклажаны (Варка без слива) 100 г
Перец сладкий (Варка без слива) 70 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 150 г
Морковь, красная (Варка без слива) 80 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Рецепт очень простой и получается очень вкусно! Все ингредиенты нарезаем (не слишком мелко), солим/перчим по вкусу, я еще добавляю смесь "Итальянские травы". Укалдываем все в пакет для запекания и ставим в заранее разогретую духовку на 200оС на 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.4% 809 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.8% 571 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.8% 3842 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.7 мкг 900 мкг 14% 9.4% 716 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.734 мг 5 мг 14.7% 9.9% 681 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.8% 1417 г
Витамин В4, холин 65.71 мг 500 мг 13.1% 8.8% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 5.9% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 9.9% 683 г
Витамин В9, фолаты 11.791 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3392 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 5.8% 1164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.3% 5357 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21459 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.0173 мг 20 мг 35.1% 23.7% 285 г
Ниацин 3.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.34 мг 2500 мг 13.2% 8.9% 759 г
Кальций, Ca 17.25 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5797 г
Магний, Mg 19.94 мг 400 мг 5% 3.4% 2006 г
Натрий, Na 301.34 мг 1300 мг 23.2% 15.7% 431 г
Сера, S 128.01 мг 1000 мг 12.8% 8.6% 781 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 9.2% 731 г
Хлор, Cl 465.47 мг 2300 мг 20.2% 13.6% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.7 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 39.84 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 4% 1697 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8982 г
Кобальт, Co 9.124 мкг 10 мкг 91.2% 61.5% 110 г
Литий, Li 20.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 2.7% 2503 г
Медь, Cu 101.74 мкг 1000 мкг 10.2% 6.9% 983 г
Молибден, Mo 17.814 мкг 70 мкг 25.4% 17.1% 393 г
Никель, Ni 2.64 мкг ~
Рубидий, Rb 149 мкг ~
Селен, Se 0.126 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 43651 г
Фтор, F 10.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Хром, Cr 8.32 мкг 50 мкг 16.6% 11.2% 601 г
Цинк, Zn 1.2861 мг 12 мг 10.7% 7.2% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 0.784 г ~
Лизин 0.809 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.306 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.725 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.604 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.63 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.937 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.003 г min 16.8 г 23.8% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.834 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.098 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.926 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с индейкой составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ИНДЕЙКОЙ

Овощное рагу с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 14,7 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином PP - 35,1 %, калием - 13,2 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 91,2 %, молибденом - 25,4 %, хромом - 16,6 %

Чем полезен Овощное рагу с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с индейкой, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги