Рецепт зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зелень

Укроп 24 г
Лук зеленый (перо) 33 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 0 г
Петрушка 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.4 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5930 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.5% 4222 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.4% 4867 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 33.5% 1053 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 14.1% 2531 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 508.6 мкг 900 мкг 56.5% 198.9% 177 г
бета Каротин 3.053 мг 5 мг 61.1% 215.1% 164 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 19.7% 1800 г
Витамин В4, холин 2.66 мг 500 мг 0.5% 1.8% 18797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 12.7% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 26.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 21.789 мкг 400 мкг 5.4% 19% 1836 г
Витамин C, аскорбиновая 59.47 мг 90 мг 66.1% 232.7% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.295 мг 15 мг 8.6% 30.3% 1158 г
Витамин Н, биотин 0.521 мкг 50 мкг 1% 3.5% 9597 г
Витамин К, филлохинон 96.6 мкг 120 мкг 80.5% 283.5% 124 г
Витамин РР, НЭ 0.8789 мг 20 мг 4.4% 15.5% 2276 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291 мг 2500 мг 11.6% 40.8% 859 г
Кальций, Ca 151.79 мг 1000 мг 15.2% 53.5% 659 г
Магний, Mg 39.89 мг 400 мг 10% 35.2% 1003 г
Натрий, Na 23.89 мг 1300 мг 1.8% 6.3% 5442 г
Сера, S 13.89 мг 1000 мг 1.4% 4.9% 7199 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 23.9% 1476 г
Хлор, Cl 33.58 мг 2300 мг 1.5% 5.3% 6849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.4 мкг ~
Железо, Fe 1.253 мг 18 мг 7% 24.6% 1437 г
Кобальт, Co 4.053 мкг 10 мкг 40.5% 142.6% 247 г
Марганец, Mn 0.6069 мг 2 мг 30.3% 106.7% 330 г
Медь, Cu 113.58 мкг 1000 мкг 11.4% 40.1% 880 г
Молибден, Mo 11.579 мкг 70 мкг 16.5% 58.1% 605 г
Селен, Se 0.289 мкг 55 мкг 0.5% 1.8% 19031 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 16.2% 2155 г
Цинк, Zn 0.6437 мг 12 мг 5.4% 19% 1864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~

Энергетическая ценность зелень составляет 28,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,5 %, бэта-каротином - 61,1 %, витамином C - 66,1 %, витамином K - 80,5 %, калием - 11,6 %, кальцием - 15,2 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 30,3 %, медью - 11,4 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить зелень, калорийность 28,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы