Рецепт Телятина в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина в мультиварке

Телятина 1 кат. (Тушение) 850 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 30 г
Чеснок луковица (Припускание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 20.6% 308 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.9% 918 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.9% 3309 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 1.7% 3863 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.5% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 9.8% 647 г
Витамин В4, холин 138.02 мг 500 мг 27.6% 17.5% 362 г
Витамин В5, пантотеновая 1.261 мг 5 мг 25.2% 16% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.515 мг 2 мг 25.8% 16.4% 388 г
Витамин В9, фолаты 7.677 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4732 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 13.0415 мг 20 мг 65.2% 41.4% 153 г
Ниацин 7.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.91 мг 2500 мг 17.3% 11% 577 г
Кальций, Ca 21.01 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4760 г
Магний, Mg 30.42 мг 400 мг 7.6% 4.8% 1315 г
Натрий, Na 130.89 мг 1300 мг 10.1% 6.4% 993 г
Сера, S 278.86 мг 1000 мг 27.9% 17.7% 359 г
Фосфор, P 257.4 мг 800 мг 32.2% 20.5% 311 г
Хлор, Cl 95.08 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2419 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.695 мг 18 мг 20.5% 13% 487 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 3937 г
Кобальт, Co 6.815 мкг 10 мкг 68.2% 43.3% 147 г
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 2% 3115 г
Медь, Cu 304.88 мкг 1000 мкг 30.5% 19.4% 328 г
Никель, Ni 1.7 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12586 г
Фтор, F 115.08 мкг 4000 мкг 2.9% 1.8% 3476 г
Цинк, Zn 4.1814 мг 12 мг 34.8% 22.1% 287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 1.675 г ~
Валин 1.518 г ~
Гистидин* 0.969 г ~
Изолейцин 1.309 г ~
Лейцин 1.938 г ~
Лизин 2.198 г ~
Метионин 0.537 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 1.126 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 1.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.935 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 1.466 г ~
Аспарагиновая кислота 2.408 г ~
Гидроксипролин 0.353 г ~
Глицин 1.243 г ~
Глутаминовая кислота 4.359 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 1.061 г ~
Тирозин 0.904 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.405 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.661 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.371 г min 16.8 г 14.1% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.917 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Телятина в мультиварке составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА В МУЛЬТИВАРКЕ

Телятина в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 27,6 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином PP - 65,2 %, калием - 17,3 %, фосфором - 32,2 %, железом - 20,5 %, кобальтом - 68,2 %, медью - 30,5 %, цинком - 34,8 %

Чем полезен Телятина в мультиварке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина в мультиварке, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты