Рецепт Шоколадный капкейк с кремом ганаш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный капкейк с кремом ганаш

Какао-порошок 35 г
Кофе, сваренный, молотый, приготовленный, на водопроводной воде 90 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 215 г
Масло сладко-сливочное несоленое 170 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сметана 15,0% жирности 120 г
Шоколад полугорький 225 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 270 г
Патока кукурузная 40 г
Сахар песок 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный капкейк с кремом ганаш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.5 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 435 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.5% 1727 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 11.3% 228 г
Углеводы 36.8 г 219 г 16.8% 4.3% 595 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.8% 909 г
Вода 32.9 г 2273 г 1.4% 0.4% 6909 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.3 мкг 900 мкг 17.4% 4.5% 576 г
Ретинол 0.142 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.3% 1935 г
Витамин В4, холин 25.61 мг 500 мг 5.1% 1.3% 1952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 1% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5556 г
Витамин В9, фолаты 4.703 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8505 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.379 мкг 10 мкг 3.8% 1% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.661 мг 15 мг 4.4% 1.1% 2269 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.718 мкг 50 мкг 3.4% 0.9% 2910 г
Витамин РР, НЭ 1.2623 мг 20 мг 6.3% 1.6% 1584 г
Ниацин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.69 мг 2500 мг 5.9% 1.5% 1704 г
Кальций, Ca 40.95 мг 1000 мг 4.1% 1.1% 2442 г
Кремний, Si 0.603 мг 30 мг 2% 0.5% 4975 г
Магний, Mg 31.53 мг 400 мг 7.9% 2% 1269 г
Натрий, Na 23.21 мг 1300 мг 1.8% 0.5% 5601 г
Сера, S 29.85 мг 1000 мг 3% 0.8% 3350 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 3% 847 г
Хлор, Cl 13.96 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.3 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.57 мкг ~
Железо, Fe 1.901 мг 18 мг 10.6% 2.7% 947 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9202 г
Кобальт, Co 0.942 мкг 10 мкг 9.4% 2.4% 1062 г
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 1.2% 2237 г
Медь, Cu 21.02 мкг 1000 мкг 2.1% 0.5% 4757 г
Молибден, Mo 2.305 мкг 70 мкг 3.3% 0.9% 3037 г
Никель, Ni 0.332 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Селен, Se 3.128 мкг 55 мкг 5.7% 1.5% 1758 г
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 12.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31008 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.3% 8197 г
Цинк, Zn 0.1846 мг 12 мг 1.5% 0.4% 6501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.446 г ~
6:0 Капроновая 0.099 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.225 г ~
12:0 Лауриновая 0.289 г ~
14:0 Миристиновая 0.936 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.958 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.543 г min 16.8 г 21.1% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.997 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Прочие вещества
Кофеин 2.525 мг ~

Энергетическая ценность Шоколадный капкейк с кремом ганаш составляет 387,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 387.5 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 36.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 32.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КАПКЕЙК С КРЕМОМ ГАНАШ

Шоколадный капкейк с кремом ганаш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, фосфором - 11,8 %

Чем полезен Шоколадный капкейк с кремом ганаш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный капкейк с кремом ганаш, калорийность 387,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный капкейк с кремом ганаш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы