Рецепт рататуй свежий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рататуй свежий

Кабачок (Припускание) 224 г
Баклажаны (Припускание) 260 г
Перец сладкий (Припускание) 192 г
Лук репчатый (Жарка) 57 г
Чеснок луковица (Жарка) 6 г
Масло подсолнечное 50 г
Базилик, свежий 5 г
Кетчуп 30 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рататуй свежий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.8% 6333 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 13.8% 800 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.9% 3776 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11% 1000 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.1% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 9.2% 1194 г
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 10.3% 1066 г
бета Криптоксантин 0.312 мкг ~
Ликопин 582.415 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.954 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.3% 3333 г
Витамин В4, холин 1.59 мг 500 мг 0.3% 0.3% 31447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.7% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 11.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 16.278 мкг 400 мкг 4.1% 4.5% 2457 г
Витамин C, аскорбиновая 23.48 мг 90 мг 26.1% 28.7% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.364 мг 15 мг 22.4% 24.6% 446 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14793 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.6% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.9547 мг 20 мг 4.8% 5.3% 2095 г
Ниацин 0.567 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.88 мг 2500 мг 9.8% 10.8% 1025 г
Кальций, Ca 17.46 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5727 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 3.3% 3333 г
Натрий, Na 42.06 мг 1300 мг 3.2% 3.5% 3091 г
Сера, S 11.78 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8489 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 4.1% 2730 г
Хлор, Cl 25.72 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.5 мкг ~
Бор, B 64.8 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 3.3% 3364 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 11905 г
Кобальт, Co 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 17.1% 647 г
Марганец, Mn 0.1274 мг 2 мг 6.4% 7% 1570 г
Медь, Cu 78.74 мкг 1000 мкг 7.9% 8.7% 1270 г
Молибден, Mo 4.383 мкг 70 мкг 6.3% 6.9% 1597 г
Никель, Ni 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 0.179 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 30726 г
Фтор, F 10.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38499 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6494 г
Цинк, Zn 0.216 мг 12 мг 1.8% 2% 5556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.559 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.285 мг ~
бета Ситостерол 13.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 10.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.066 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 39.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность рататуй свежий составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ СВЕЖИЙ

рататуй свежий богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,1 %, витамином E - 22,4 %, кобальтом - 15,5 %

Чем полезен рататуй свежий

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рататуй свежий, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй свежий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги