Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Белый гриб 300 г
Вода 400 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Масло подсолнечное 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.8% 1462 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.5% 2435 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 7.4% 1147 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 20.4% 417 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.6% 3201 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.5% 1304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 13.1% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 22.502 мкг 400 мкг 5.6% 4.8% 1778 г
Витамин C, аскорбиновая 8.87 мг 90 мг 9.9% 8.4% 1015 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.864 мг 15 мг 5.8% 4.9% 1736 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин РР, НЭ 4.8139 мг 20 мг 24.1% 20.5% 415 г
Ниацин 2.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.11 мг 2500 мг 10.6% 9% 943 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6523 г
Кремний, Si 26.72 мг 30 мг 89.1% 75.7% 112 г
Магний, Mg 70.17 мг 400 мг 17.5% 14.9% 570 г
Натрий, Na 185.65 мг 1300 мг 14.3% 12.1% 700 г
Сера, S 48.14 мг 1000 мг 4.8% 4.1% 2077 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 13.3% 639 г
Хлор, Cl 300.69 мг 2300 мг 13.1% 11.1% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 129.6 мкг ~
Железо, Fe 2.367 мг 18 мг 13.2% 11.2% 760 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Кобальт, Co 3.143 мкг 10 мкг 31.4% 26.7% 318 г
Марганец, Mn 0.5977 мг 2 мг 29.9% 25.4% 335 г
Медь, Cu 218.99 мкг 1000 мкг 21.9% 18.6% 457 г
Молибден, Mo 11.866 мкг 70 мкг 17% 14.4% 590 г
Никель, Ni 3.544 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 2.738 мкг 55 мкг 5% 4.2% 2009 г
Титан, Ti 10.89 мкг ~
Фтор, F 64.44 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6207 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 5.4% 1582 г
Цинк, Zn 0.8325 мг 12 мг 6.9% 5.9% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.368 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.761 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.567 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.261 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.632 г min 16.8 г 3.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.054 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.257 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,4 %, витамином PP - 24,1 %, кремнием - 89,1 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 13,1 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 29,9 %, медью - 21,9 %, молибденом - 17 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты