Рецепт окунь по- монастырски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окунь по- монастырски

Окунь морской (сибас) (Припускание) 600 г
любимые приправы 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Вода 100 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 100 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка) 100 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Масло подсолнечное 17 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окунь по- монастырски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 15.4% 685 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.5% 1400 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.5% 7065 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2856 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.6 мкг 900 мкг 19% 20% 528 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.131 мкг ~
бета Каротин 0.815 мг 5 мг 16.3% 17.2% 613 г
бета Криптоксантин 2.259 мкг ~
Ликопин 0.415 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.92 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 9.2% 1154 г
Витамин В4, холин 31.3 мг 500 мг 6.3% 6.6% 1597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 7.8% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 14 мкг 400 мкг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин В12, кобаламин 1.354 мкг 3 мкг 45.1% 47.6% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.3% 8108 г
Витамин D, кальциферол 1.059 мкг 10 мкг 10.6% 11.2% 944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 6.8% 1569 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.922 мкг 50 мкг 3.8% 4% 2601 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 4.4% 2400 г
Дигидрофиллохинон 0.001 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.0926 мг 20 мг 15.5% 16.4% 647 г
Ниацин 0.703 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.49 мг 2500 мг 7.3% 7.7% 1362 г
Кальций, Ca 105.4 мг 1000 мг 10.5% 11.1% 949 г
Магний, Mg 30.15 мг 400 мг 7.5% 7.9% 1327 г
Натрий, Na 99.1 мг 1300 мг 7.6% 8% 1312 г
Сера, S 137.12 мг 1000 мг 13.7% 14.5% 729 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 17.4% 606 г
Хлор, Cl 215.1 мг 2300 мг 9.4% 9.9% 1069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.1 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Железо, Fe 0.872 мг 18 мг 4.8% 5.1% 2064 г
Йод, I 29.31 мкг 150 мкг 19.5% 20.6% 512 г
Кобальт, Co 13.924 мкг 10 мкг 139.2% 146.8% 72 г
Литий, Li 0.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.1103 мг 2 мг 5.5% 5.8% 1813 г
Медь, Cu 76.84 мкг 1000 мкг 7.7% 8.1% 1301 г
Молибден, Mo 4.894 мкг 70 мкг 7% 7.4% 1430 г
Никель, Ni 2.691 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 6.155 мкг 55 мкг 11.2% 11.8% 894 г
Фтор, F 22.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17913 г
Хром, Cr 24.09 мкг 50 мкг 48.2% 50.8% 208 г
Цинк, Zn 0.9369 мг 12 мг 7.8% 8.2% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.409 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 0.866 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.414 мг ~
бета Ситостерол 2.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.18 г min 16.8 г 7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.674 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.153 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.773 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.118 г ~

Энергетическая ценность окунь по- монастырски составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКУНЬ ПО- МОНАСТЫРСКИ

окунь по- монастырски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B12 - 45,1 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 16,5 %, йодом - 19,5 %, кобальтом - 139,2 %, селеном - 11,2 %, хромом - 48,2 %

Чем полезен окунь по- монастырски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окунь по- монастырски, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окунь по- монастырски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты