Рецепт каша гречневая с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша гречневая с курицей

Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 200 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 260 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь, красная (Припускание) 70 г
Пастернак (корень) (Пассерование) 100 г
Сельдерей (Припускание) 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша гречневая с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.7 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.5% 571 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4.3% 1120 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 5.9% 820 г
Пищевые волокна 7.3 г 20 г 36.5% 17.7% 274 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 1.1% 4528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.4 мкг 900 мкг 29.9% 14.5% 334 г
бета Каротин 1.458 мг 5 мг 29.2% 14.2% 343 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 4.8% 1020 г
Витамин В9, фолаты 18.444 мкг 400 мкг 4.6% 2.2% 2169 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 1.6% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.829 мг 15 мг 12.2% 5.9% 820 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27933 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.7909 мг 20 мг 34% 16.5% 295 г
Ниацин 5.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.53 мг 2500 мг 15.4% 7.5% 650 г
Кальций, Ca 47.72 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2096 г
Кремний, Si 51.873 мг 30 мг 172.9% 84.1% 58 г
Магний, Mg 151.75 мг 400 мг 37.9% 18.4% 264 г
Натрий, Na 38.44 мг 1300 мг 3% 1.5% 3382 г
Сера, S 42.07 мг 1000 мг 4.2% 2% 2377 г
Фосфор, P 223.9 мг 800 мг 28% 13.6% 357 г
Хлор, Cl 43.52 мг 2300 мг 1.9% 0.9% 5285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 338.6 мкг ~
Ванадий, V 73.49 мкг ~
Железо, Fe 4.35 мг 18 мг 24.2% 11.8% 414 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Кобальт, Co 5.504 мкг 10 мкг 55% 26.7% 182 г
Литий, Li 0.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.7948 мг 2 мг 39.7% 19.3% 252 г
Медь, Cu 325.65 мкг 1000 мкг 32.6% 15.8% 307 г
Молибден, Mo 20.764 мкг 70 мкг 29.7% 14.4% 337 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Стронций, Sr 131.41 мкг ~
Титан, Ti 38.9 мкг ~
Фтор, F 17.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22422 г
Хром, Cr 12.19 мкг 50 мкг 24.4% 11.9% 410 г
Цинк, Zn 1.7824 мг 12 мг 14.9% 7.2% 673 г
Цирконий, Zr 11.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.098 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.606 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.05 г ~
Лизин 1.199 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.25 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 1.818 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.468 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.436 г min 16.8 г 8.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.281 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность каша гречневая с курицей составляет 205,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.7 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 7.3 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С КУРИЦЕЙ

каша гречневая с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 34 %, калием - 15,4 %, кремнием - 172,9 %, магнием - 37,9 %, фосфором - 28 %, железом - 24,2 %, кобальтом - 55 %, марганцем - 39,7 %, медью - 32,6 %, молибденом - 29,7 %, хромом - 24,4 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен каша гречневая с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша гречневая с курицей, калорийность 205,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша гречневая с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы