Рецепт Перловая каша с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с индейкой

Морковь, красная (Жарка) 90 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Перловая каша на воде 860 г
Масло подсолнечное 40 г
Индейка всех видов, темное мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 600 г
Вода 300 г
Способ приготовления

1. Я беру перловку в пакетиках для быстрой варки. Отвариваем три пакетика по 80гр (всего 240гр) 2. Режем лук кубиками и трем морковь. 3. Обжариваем в мультиварке на мсле лук и морковь. 4.В мультиварку к зажарке выкладываем мясо, перловку (отвареную), соль, специи и ставим на тушение. Если надо можно ещё водички добавить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 11.4% 784 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.3% 1400 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.6% 2489 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3035 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 8.3% 1075 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.493 мг 5 мг 9.9% 8.8% 1014 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.1% 1440 г
Витамин В4, холин 29.16 мг 500 мг 5.8% 5.2% 1715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 6.9% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 8.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 6.725 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5948 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 14.8% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.08 мг 15 мг 7.2% 6.4% 1389 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.5569 мг 20 мг 12.8% 11.4% 782 г
Ниацин 0.288 мг ~
Бетаин 3.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.27 мг 2500 мг 4.4% 3.9% 2288 г
Кальций, Ca 15.04 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6649 г
Магний, Mg 16.04 мг 400 мг 4% 3.6% 2494 г
Натрий, Na 228.8 мг 1300 мг 17.6% 15.6% 568 г
Сера, S 14.68 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6812 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 12.2% 731 г
Хлор, Cl 2.55 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 90196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 3.6% 2449 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 65217 г
Кобальт, Co 0.597 мкг 10 мкг 6% 5.3% 1675 г
Литий, Li 0.274 мкг ~
Марганец, Mn 0.1019 мг 2 мг 5.1% 4.5% 1963 г
Медь, Cu 79.64 мкг 1000 мкг 8% 7.1% 1256 г
Молибден, Mo 1.528 мкг 70 мкг 2.2% 2% 4581 г
Никель, Ni 2.636 мкг ~
Рубидий, Rb 36.2 мкг ~
Селен, Se 9.564 мкг 55 мкг 17.4% 15.5% 575 г
Титан, Ti 2.01 мкг ~
Фтор, F 55.91 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7154 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3012 г
Цинк, Zn 1.2444 мг 12 мг 10.4% 9.2% 964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.501 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.557 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.051 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.539 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.767 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 14%
18:2 Линолевая (ud) 1.695 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.43 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с индейкой составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ИНДЕЙКОЙ

Перловая каша с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Перловая каша с индейкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловая каша с индейкой, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты