Рецепт куриные сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные сосиски

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
илецкая соль йодированная 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 23.7% 358 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.4% 1931 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.6% 3210 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.1 мкг 900 мкг 9.9% 8.4% 1010 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.6% 1513 г
Витамин В4, холин 26.53 мг 500 мг 5.3% 4.5% 1885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.2% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.993 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 20070 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3.3% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.3% 23438 г
Витамин Н, биотин 2.415 мкг 50 мкг 4.8% 4.1% 2070 г
Витамин РР, НЭ 10.0278 мг 20 мг 50.1% 42.6% 199 г
Ниацин 8.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.04 мг 2500 мг 11.7% 9.9% 856 г
Кальций, Ca 39.38 мг 1000 мг 3.9% 3.3% 2539 г
Магний, Mg 77.1 мг 400 мг 19.3% 16.4% 519 г
Натрий, Na 756.97 мг 1300 мг 58.2% 49.4% 172 г
Сера, S 27.49 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3638 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 18.4% 463 г
Хлор, Cl 1096.89 мг 2300 мг 47.7% 40.5% 210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Железо, Fe 1.515 мг 18 мг 8.4% 7.1% 1188 г
Йод, I 74.72 мкг 150 мкг 49.8% 42.3% 201 г
Кобальт, Co 9.573 мкг 10 мкг 95.7% 81.3% 104 г
Марганец, Mn 0.0382 мг 2 мг 1.9% 1.6% 5236 г
Медь, Cu 90.32 мкг 1000 мкг 9% 7.6% 1107 г
Молибден, Mo 13.167 мкг 70 мкг 18.8% 16% 532 г
Никель, Ni 0.16 мкг ~
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 3.176 мкг 55 мкг 5.8% 4.9% 1732 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Фтор, F 10.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39565 г
Хром, Cr 23.06 мкг 50 мкг 46.1% 39.2% 217 г
Цинк, Zn 1.3826 мг 12 мг 11.5% 9.8% 868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.698 г ~
Валин 1.226 г ~
Гистидин* 1.205 г ~
Изолейцин 1.061 г ~
Лейцин 1.86 г ~
Лизин 2.432 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.839 г ~
Треонин 1.044 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.848 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 1.223 г ~
Аспарагиновая кислота 1.839 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.687 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.983 г ~
Тирозин 0.845 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.074 г min 16.8 г 6.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность куриные сосиски составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СОСИСКИ

куриные сосиски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 50,1 %, калием - 11,7 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 47,7 %, йодом - 49,8 %, кобальтом - 95,7 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 46,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен куриные сосиски

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные сосиски, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги