Рецепт Салат оливье с мясом и свежими огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье с мясом и свежими огурцами

Горошек зеленый. Консервы	400 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	200 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива)	300 г
Картофель (Варка со сливом)	350 г
Огурец, грунтовый	150 г
Лук зеленый (перо)	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Майонез «Провансаль»	15 г

Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe20594/salat-olive-s-mjasom-i-svezhimi-ogurcami Ингредиенты 4 порции Зеленый горошек консервированный 400 г Мясо 300 г Яйцо куриное 4 штуки Картофель 350 г Огурцы 150 г Лук зеленый 100 г Соль по вкусу Майонез по вкусу Инструкция 1. Мясо отварить до готовности. Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить. 2. Лук мелко покрошить. Мясо нарезать кубиками. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками. 3. Яйца мелко покрошить. Огурцы мелко нарезать. 4. Смешать картофель, мясо, лук, горошек, яйца, огурцы, посолить. 5. Заправить майонезом. Украсить по вкусу. Мясо при желании можно заменить вареной колбасой хорошего качества. Многим такое сочетание вкуса нравится больше, чем с мясом. Во всех рецептах пишут соленые или маринованные огурцы, я предпочитаю свежие. Они дают более свежий и насыщенный вкус. И запах лета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье с мясом и свежими огурцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.2 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1664 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	9.2%	1070 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	9.2%	1077 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	3%	3369 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9.9%	1000 г
Вода	78.7 г	2273 г	3.5%	3.5%	2888 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.9 мкг	900 мкг	8.8%	8.7%	1141 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.254 мг	5 мг	5.1%	5%	1969 г
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	5.2%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	6.8%	1440 г
Витамин В4, холин	53.12 мг	500 мг	10.6%	10.5%	941 г
Витамин В5, пантотеновая	0.447 мг	5 мг	8.9%	8.8%	1119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.217 мг	2 мг	10.9%	10.8%	922 г
Витамин В9, фолаты	10.161 мкг	400 мкг	2.5%	2.5%	3937 г
Витамин В12, кобаламин	0.645 мкг	3 мкг	21.5%	21.2%	465 г
Витамин C, аскорбиновая	9.78 мг	90 мг	10.9%	10.8%	920 г
Витамин D, кальциферол	0.321 мкг	10 мкг	3.2%	3.2%	3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.672 мг	15 мг	4.5%	4.4%	2232 г
Витамин Н, биотин	4.242 мкг	50 мкг	8.5%	8.4%	1179 г
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	11.6%	857 г
Витамин РР, НЭ	3.2354 мг	20 мг	16.2%	16%	618 г
Ниацин	1.16 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.73 мг	2500 мг	9.5%	9.4%	1056 г
Кальций, Ca	28.13 мг	1000 мг	2.8%	2.8%	3555 г
Кремний, Si	3.65 мг	30 мг	12.2%	12.1%	822 г
Магний, Mg	19.3 мг	400 мг	4.8%	4.7%	2073 г
Натрий, Na	166.88 мг	1300 мг	12.8%	12.6%	779 г
Сера, S	94.5 мг	1000 мг	9.5%	9.4%	1058 г
Фосфор, P	95 мг	800 мг	11.9%	11.8%	842 г
Хлор, Cl	107.09 мг	2300 мг	4.7%	4.6%	2148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	299.5 мкг	~
Бор, B	59 мкг	~
Ванадий, V	44.69 мкг	~
Железо, Fe	1.384 мг	18 мг	7.7%	7.6%	1301 г
Йод, I	6.31 мкг	150 мкг	4.2%	4.2%	2377 г
Кобальт, Co	5.456 мкг	10 мкг	54.6%	54%	183 г
Литий, Li	19.672 мкг	~
Марганец, Mn	0.1441 мг	2 мг	7.2%	7.1%	1388 г
Медь, Cu	142.97 мкг	1000 мкг	14.3%	14.1%	699 г
Молибден, Mo	10.818 мкг	70 мкг	15.5%	15.3%	647 г
Никель, Ni	3.161 мкг	~
Олово, Sn	16.58 мкг	~
Рубидий, Rb	127.7 мкг	~
Селен, Se	5.328 мкг	55 мкг	9.7%	9.6%	1032 г
Фтор, F	32.66 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	12247 г
Хром, Cr	6.26 мкг	50 мкг	12.5%	12.4%	799 г
Цинк, Zn	1.2107 мг	12 мг	10.1%	10%	991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.631 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.201 г	~
Аргинин*	0.473 г	~
Валин	0.419 г	~
Гистидин*	0.231 г	~
Изолейцин	0.324 г	~
Лейцин	0.585 г	~
Лизин	0.584 г	~
Метионин	0.176 г	~
Метионин + Цистеин	0.29 г	~
Треонин	0.335 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.335 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.603 г	~
Заменимые аминокислоты	0.34 г	~
Аланин	0.411 г	~
Аспарагиновая кислота	0.774 г	~
Гидроксипролин	0.064 г	~
Глицин	0.343 г	~
Глутаминовая кислота	1.115 г	~
Пролин	0.279 г	~
Серин	0.389 г	~
Тирозин	0.269 г	~
Цистеин	0.115 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	101.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.423 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.282 г	~
17:0 Маргариновая	0.061 г	~
18:0 Стеариновая	0.607 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.572 г	min 16.8 г	15.3%	15.1%
14:1 Миристолеиновая	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.258 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.186 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.758 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.698 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Салат оливье с мясом и свежими огурцами составляет 101,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.2 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	78.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ С МЯСОМ И СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

Салат оливье с мясом и свежими огурцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,5 %, витамином K - 11,7 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 54,6 %, медью - 14,3 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Салат оливье с мясом и свежими огурцами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат оливье с мясом и свежими огурцами, калорийность 101,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье с мясом и свежими огурцами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Супчик с морепродуктами с шампиньонами

Запеканка на ржаной муке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-17

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе