Рецепт тефтели карлсона. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели карлсона

Свинина, свежая, фарш ,сырая 400 г
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 400 г
Сухари панировочные 200 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 100 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

меню худеем правильно №3 2012 с63

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели карлсона".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 8.7% 507 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 10.1% 438 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 2.7% 1634 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.1% 4037 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 7.9% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.3% 1017 г
Витамин В4, холин 43.38 мг 500 мг 8.7% 3.8% 1153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 4.6% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 5.7% 775 г
Витамин В9, фолаты 4.625 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8649 г
Витамин В12, кобаламин 0.933 мкг 3 мкг 31.1% 13.7% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.5% 8982 г
Витамин Н, биотин 1.683 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2971 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.427 мг 20 мг 17.1% 7.5% 584 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 2.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.83 мг 2500 мг 8.6% 3.8% 1158 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 1% 4286 г
Магний, Mg 14.83 мг 400 мг 3.7% 1.6% 2697 г
Натрий, Na 56.67 мг 1300 мг 4.4% 1.9% 2294 г
Сера, S 14.67 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6817 г
Фосфор, P 140.3 мг 800 мг 17.5% 7.7% 570 г
Хлор, Cl 21.33 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 2.9% 1535 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6198 г
Кобальт, Co 0.908 мкг 10 мкг 9.1% 4% 1101 г
Марганец, Mn 0.0099 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20202 г
Медь, Cu 43.75 мкг 1000 мкг 4.4% 1.9% 2286 г
Молибден, Mo 0.917 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7634 г
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Селен, Se 15.658 мкг 55 мкг 28.5% 12.5% 351 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 6.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 64000 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10000 г
Цинк, Zn 2.3758 мг 12 мг 19.8% 8.7% 505 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.253 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.541 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.228 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.161 г min 16.8 г 30.7% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.629 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.79 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.06 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.25 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.205 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.205 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.045 г ~
Полиеновые трансжиры 0.045 г ~

Энергетическая ценность тефтели карлсона составляет 227,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.6 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ КАРЛСОНА

тефтели карлсона богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 17,5 %, селеном - 28,5 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен тефтели карлсона

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели карлсона, калорийность 227,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели карлсона, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты