Рецепт котлеты с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с рыбой

Форель радужная, разведенная на ферме, сырая 750 г
Яйцо куриное 100 г
Крахмал картофельный 60 г
Майонез «Провансаль» 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13% 418 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.1% 596 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.4% 3982 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.8 мкг 900 мкг 11.1% 6% 902 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 3.9% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.8% 1429 г
Витамин В4, холин 82.69 мг 500 мг 16.5% 9% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 1.534 мг 5 мг 30.7% 16.7% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 8.2% 669 г
Витамин В9, фолаты 9.944 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4023 г
Витамин В12, кобаламин 3.641 мкг 3 мкг 121.4% 66.1% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3719 г
Витамин D, кальциферол 13.494 мкг 10 мкг 134.9% 73.4% 74 г
Витамин D3, холекальциферол 13.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.35 мг 15 мг 22.3% 12.1% 448 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 2.244 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2228 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0625 мг 20 мг 25.3% 13.8% 395 г
Ниацин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.41 мг 2500 мг 13.3% 7.2% 752 г
Кальций, Ca 31.08 мг 1000 мг 3.1% 1.7% 3218 г
Магний, Mg 22.74 мг 400 мг 5.7% 3.1% 1759 г
Натрий, Na 80.37 мг 1300 мг 6.2% 3.4% 1618 г
Сера, S 19.56 мг 1000 мг 2% 1.1% 5112 г
Фосфор, P 217.2 мг 800 мг 27.2% 14.8% 368 г
Хлор, Cl 17.33 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13272 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 1.7% 3098 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6757 г
Кобальт, Co 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 6% 900 г
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Медь, Cu 47.56 мкг 1000 мкг 4.8% 2.6% 2103 г
Молибден, Mo 0.667 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10495 г
Селен, Se 23.189 мкг 55 мкг 42.2% 23% 237 г
Фтор, F 6.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65466 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Цинк, Zn 0.4983 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.868 г ~
Лейцин 1.533 г ~
Лизин 1.697 г ~
Метионин 0.562 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.131 г ~
Аспарагиновая кислота 1.918 г ~
Глицин 0.882 г ~
Глутаминовая кислота 2.793 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 42.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.927 г min 16.8 г 17.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.279 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.319 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.189 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
22:1 цис 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.141 г от 11.2 до 20.6 г 28% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.276 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.388 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.181 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.076 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.43 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность котлеты с рыбой составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.8 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С РЫБОЙ

котлеты с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 121,4 %, витамином D - 134,9 %, витамином E - 22,3 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 13,3 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 42,2 %

Чем полезен котлеты с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с рыбой, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги