Рецепт судак со специями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты судак со специями

Судак (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "судак со специями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 28% 362 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.3% 4308 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.5% 2983 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6716 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.632 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.697 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 5.9% 1731 г
Витамин В4, холин 0.15 мг 500 мг 333333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 12.9% 787 г
Витамин В9, фолаты 25.132 мкг 400 мкг 6.3% 6.4% 1592 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 2.1% 4839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.378 мг 15 мг 15.9% 16.2% 631 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 6.7256 мг 20 мг 33.6% 34.1% 297 г
Ниацин 2.053 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.74 мг 2500 мг 9.5% 9.7% 1052 г
Кальций, Ca 41.91 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2386 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 6.2% 1652 г
Натрий, Na 530.18 мг 1300 мг 40.8% 41.5% 245 г
Сера, S 249.74 мг 1000 мг 25% 25.4% 400 г
Фосфор, P 193.9 мг 800 мг 24.2% 24.6% 413 г
Хлор, Cl 851.18 мг 2300 мг 37% 37.6% 270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 5.2% 1948 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 4.5% 2280 г
Кобальт, Co 26.513 мкг 10 мкг 265.1% 269.4% 38 г
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 7.3% 1398 г
Медь, Cu 163.13 мкг 1000 мкг 16.3% 16.6% 613 г
Молибден, Mo 6.711 мкг 70 мкг 9.6% 9.8% 1043 г
Никель, Ni 7.895 мкг ~
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 134146 г
Фтор, F 39.92 мкг 4000 мкг 1% 1% 10020 г
Хром, Cr 72.37 мкг 50 мкг 144.7% 147.1% 69 г
Цинк, Zn 0.9476 мг 12 мг 7.9% 8% 1266 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.355 г ~
Валин 1.29 г ~
Гистидин* 0.526 г ~
Изолейцин 1.237 г ~
Лейцин 1.842 г ~
Лизин 2.132 г ~
Метионин 0.697 г ~
Метионин + Цистеин 1.04 г ~
Треонин 1.04 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.553 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.711 г ~
Аспарагиновая кислота 2.132 г ~
Глицин 1.329 г ~
Глутаминовая кислота 3.079 г ~
Пролин 1.474 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5 г min 16.8 г 3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.053 г ~

Энергетическая ценность судак со специями составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.4 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК СО СПЕЦИЯМИ

судак со специями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином E - 15,9 %, витамином PP - 33,6 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 37 %, кобальтом - 265,1 %, медью - 16,3 %, хромом - 144,7 %

Чем полезен судак со специями

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить судак со специями, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления судак со специями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги