Рецепт морковно-капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты морковно-капустная запеканка

Капуста белокочанная 520 г
Крупа манная 100 г
Кефир 3,2% жирности 200 г
Морковь, красная 200 г
Яйцо куриное 150 г
Масло топленое 29 г
Лук репчатый 100 г
Сыр костромской 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "морковно-капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.8% 1206 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.9% 824 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 3.2% 2547 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.6 мкг 900 мкг 38.6% 31.6% 259 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 1.698 мг 5 мг 34% 27.8% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.8% 1208 г
Витамин В4, холин 35.44 мг 500 мг 7.1% 5.8% 1411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 4.6% 1802 г
Витамин В9, фолаты 15.239 мкг 400 мкг 3.8% 3.1% 2625 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 7.4% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 22.89 мг 90 мг 25.4% 20.8% 393 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 2.9% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 2% 4098 г
Витамин Н, биотин 2.696 мкг 50 мкг 5.4% 4.4% 1855 г
Витамин К, филлохинон 28.9 мкг 120 мкг 24.1% 19.7% 415 г
Витамин РР, НЭ 1.9582 мг 20 мг 9.8% 8% 1021 г
Ниацин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.66 мг 2500 мг 7.9% 6.5% 1258 г
Кальций, Ca 151.08 мг 1000 мг 15.1% 12.4% 662 г
Кремний, Si 0.41 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7317 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1815 г
Натрий, Na 127.48 мг 1300 мг 9.8% 8% 1020 г
Сера, S 74.57 мг 1000 мг 7.5% 6.1% 1341 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 13.3% 615 г
Хлор, Cl 47.36 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4856 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.3 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 7.05 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 3.7% 2219 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3289 г
Кобальт, Co 4.282 мкг 10 мкг 42.8% 35.1% 234 г
Литий, Li 0.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 5% 1643 г
Медь, Cu 59.75 мкг 1000 мкг 6% 4.9% 1674 г
Молибден, Mo 5.629 мкг 70 мкг 8% 6.6% 1244 г
Никель, Ni 6.327 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 3.646 мкг 55 мкг 6.6% 5.4% 1509 г
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 15.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25940 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 4.3% 1873 г
Цинк, Zn 0.9326 мг 12 мг 7.8% 6.4% 1287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.571 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.384 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.606 г ~
Заменимые аминокислоты 2.38 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.471 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 1.104 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.568 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.322 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность морковно-капустная запеканка составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНО-КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

морковно-капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 34 %, витамином C - 25,4 %, витамином K - 24,1 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 42,8 %

Чем полезен морковно-капустная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить морковно-капустная запеканка, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления морковно-капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы