Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Пшеничная мука, высшего сорта 550 г
Сахар песок 300 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 200 г
Яичный желток куриный 60 г
Сметана 20% жирности 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 128 г
Изюм, золотистый, без косточек 200 г
Сахарная пудра 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.5 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 2.2% 1333 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 6.7% 438 г
Углеводы 51.6 г 219 г 23.6% 6.9% 424 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.9% 1538 г
Вода 28.1 г 2273 г 1.2% 0.4% 8089 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.8 мкг 900 мкг 15% 4.4% 668 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 2% 1500 г
Витамин В4, холин 74.62 мг 500 мг 14.9% 4.4% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 2.5% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 1.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 12.743 мкг 400 мкг 3.2% 0.9% 3139 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 1.8% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.632 мкг 10 мкг 6.3% 1.8% 1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 1.3% 2183 г
Витамин Н, биотин 5.182 мкг 50 мкг 10.4% 3% 965 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.4903 мг 20 мг 7.5% 2.2% 1342 г
Ниацин 0.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.96 мг 2500 мг 6% 1.8% 1667 г
Кальций, Ca 39.08 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2559 г
Кремний, Si 1.074 мг 30 мг 3.6% 1.1% 2793 г
Магний, Mg 11.41 мг 400 мг 2.9% 0.8% 3506 г
Натрий, Na 27.26 мг 1300 мг 2.1% 0.6% 4769 г
Сера, S 51.48 мг 1000 мг 5.1% 1.5% 1943 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 3.1% 933 г
Хлор, Cl 41.09 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 290 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 24.17 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 1.7% 1749 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 1% 2953 г
Кобальт, Co 2.305 мкг 10 мкг 23.1% 6.8% 434 г
Марганец, Mn 0.2023 мг 2 мг 10.1% 3% 989 г
Медь, Cu 67.12 мкг 1000 мкг 6.7% 2% 1490 г
Молибден, Mo 5.222 мкг 70 мкг 7.5% 2.2% 1340 г
Никель, Ni 0.591 мкг ~
Олово, Sn 3.48 мкг ~
Селен, Se 7.14 мкг 55 мкг 13% 3.8% 770 г
Стронций, Sr 2.72 мкг ~
Титан, Ti 2.95 мкг ~
Фтор, F 15.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26195 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 0.9% 3185 г
Цинк, Zn 0.506 мг 12 мг 4.2% 1.2% 2372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Фруктоза 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.691 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.213 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.366 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.185 г ~
12:0 Лауриновая 0.237 г ~
14:0 Миристиновая 0.765 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.736 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.229 г min 16.8 г 25.2% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.281 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.225 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 341,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (341.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 341.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 51.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 28.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, холином - 14,9 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 13 %

Чем полезен Кулич

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 341,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги