Рецепт Тушенная картошка с мясом и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная картошка с мясом и грибами

Картофель (Варка без слива) 714 г
Лук репчатый (Припускание) 46 г
Морковь, красная (Припускание) 61 г
Шампиньоны 112 г
Вода 693 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная картошка с мясом и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 9.5% 905 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.9% 862 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.5% 3476 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 6.2% 1391 г
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 6.7% 1285 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.2% 1636 г
Витамин В4, холин 28.75 мг 500 мг 5.8% 5% 1739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 7.9% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 12% 714 г
Витамин В9, фолаты 8.946 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4471 г
Витамин В12, кобаламин 1.068 мкг 3 мкг 35.6% 30.4% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 3.5% 2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6579 г
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3759 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4596 мг 20 мг 22.3% 19.1% 448 г
Ниацин 2.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.92 мг 2500 мг 15.6% 13.3% 643 г
Кальций, Ca 10.87 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9200 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 4.3% 2010 г
Натрий, Na 27.96 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4649 г
Сера, S 109 мг 1000 мг 10.9% 9.3% 917 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 11.1% 770 г
Хлор, Cl 49.61 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.1 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 58.26 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 7% 1227 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 3.5% 2463 г
Кобальт, Co 5.876 мкг 10 мкг 58.8% 50.3% 170 г
Литий, Li 30.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.0893 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2240 г
Медь, Cu 131.17 мкг 1000 мкг 13.1% 11.2% 762 г
Молибден, Mo 8.077 мкг 70 мкг 11.5% 9.8% 867 г
Никель, Ni 5.563 мкг ~
Олово, Sn 31.09 мкг ~
Рубидий, Rb 209.1 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Фтор, F 77.2 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5181 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 13.9% 615 г
Цинк, Zn 1.5101 мг 12 мг 12.6% 10.8% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.581 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.661 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.196 г ~
Метионин + Цистеин 0.308 г ~
Треонин 0.369 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.673 г ~
Заменимые аминокислоты 0.495 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.377 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.84 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.122 г min 16.8 г 18.6% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.38 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.636 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тушенная картошка с мясом и грибами составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ И ГРИБАМИ

Тушенная картошка с мясом и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 15,6 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 58,8 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 16,3 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Тушенная картошка с мясом и грибами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная картошка с мясом и грибами, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная картошка с мясом и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги