Рецепт Котлеты минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты минтая

Минтай 800 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 120 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 95 г
Лук репчатый 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 10.9% 633 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10% 691 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.9% 3590 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11688 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Витамин В4, холин 49.31 мг 500 мг 9.9% 6.8% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 2.7% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 6.841 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5847 г
Витамин В12, кобаламин 1.119 мкг 3 мкг 37.3% 25.6% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 2.2% 3099 г
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20492 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4742 мг 20 мг 17.4% 12% 576 г
Ниацин 1.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.75 мг 2500 мг 12.9% 8.9% 777 г
Кальций, Ca 33.68 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2969 г
Кремний, Si 0.942 мг 30 мг 3.1% 2.1% 3185 г
Магний, Mg 41.01 мг 400 мг 10.3% 7.1% 975 г
Натрий, Na 174.79 мг 1300 мг 13.4% 9.2% 744 г
Сера, S 130.67 мг 1000 мг 13.1% 9% 765 г
Фосфор, P 180.2 мг 800 мг 22.5% 15.5% 444 г
Хлор, Cl 351.2 мг 2300 мг 15.3% 10.5% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.5 мкг ~
Бор, B 30.7 мкг ~
Ванадий, V 6.8 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 3% 2326 г
Йод, I 104.51 мкг 150 мкг 69.7% 47.9% 144 г
Кобальт, Co 11.088 мкг 10 мкг 110.9% 76.2% 90 г
Марганец, Mn 0.1515 мг 2 мг 7.6% 5.2% 1320 г
Медь, Cu 109.27 мкг 1000 мкг 10.9% 7.5% 915 г
Молибден, Mo 3.839 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1823 г
Никель, Ni 5.193 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 11.601 мкг 55 мкг 21.1% 14.5% 474 г
Фтор, F 486.17 мкг 4000 мкг 12.2% 8.4% 823 г
Хром, Cr 38.19 мкг 50 мкг 76.4% 52.5% 131 г
Цинк, Zn 0.9327 мг 12 мг 7.8% 5.4% 1287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.738 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 0.96 г ~
Лизин 1.263 г ~
Метионин 0.425 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 0.647 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.958 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 0.859 г ~
Глицин 0.581 г ~
Глутаминовая кислота 1.153 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.119 г min 16.8 г 0.7% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.094 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.124 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.13 г ~

Энергетическая ценность Котлеты минтая составляет 145,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МИНТАЯ

Котлеты минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,3 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 12,9 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 15,3 %, йодом - 69,7 %, кобальтом - 110,9 %, селеном - 21,1 %, фтором - 12,2 %, хромом - 76,4 %

Чем полезен Котлеты минтая

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты минтая, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты