Рецепт Мороженное с какао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженное с какао

Сливки 36% жирности 500 г
Яичный желток куриный 4 С1
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Какао смесь, порошок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженное с какао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356.1 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 473 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 1.7% 1652 г
Жиры 34.2 г 56 г 61.1% 17.2% 164 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.2% 2461 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 0.6% 4422 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 440.9 мкг 900 мкг 49% 13.8% 204 г
Ретинол 0.431 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5556 г
Лютеин + Зеаксантин 0.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 3.5% 796 г
Витамин В4, холин 110.26 мг 500 мг 22.1% 6.2% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 5.2% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.196 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6456 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 3.5% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18750 г
Витамин D, кальциферол 2.185 мкг 10 мкг 21.9% 6.1% 458 г
Витамин D3, холекальциферол 1.238 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 1.9% 1511 г
гамма Токоферол 0.186 мг ~
Витамин Н, биотин 6.588 мкг 50 мкг 13.2% 3.7% 759 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.5717 мг 20 мг 2.9% 0.8% 3498 г
Ниацин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.74 мг 2500 мг 5.8% 1.6% 1727 г
Кальций, Ca 78.12 мг 1000 мг 7.8% 2.2% 1280 г
Магний, Mg 13.62 мг 400 мг 3.4% 1% 2937 г
Натрий, Na 66.37 мг 1300 мг 5.1% 1.4% 1959 г
Сера, S 47.39 мг 1000 мг 4.7% 1.3% 2110 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 4.7% 597 г
Хлор, Cl 17.18 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13388 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 1.5% 1867 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 0.7% 3866 г
Кобальт, Co 2.706 мкг 10 мкг 27.1% 7.6% 370 г
Марганец, Mn 0.0338 мг 2 мг 1.7% 0.5% 5917 г
Медь, Cu 47.19 мкг 1000 мкг 4.7% 1.3% 2119 г
Молибден, Mo 1.412 мкг 70 мкг 2% 0.6% 4958 г
Селен, Se 9.328 мкг 55 мкг 17% 4.8% 590 г
Фтор, F 2.41 мкг 4000 мкг 0.1% 165975 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.4% 6098 г
Цинк, Zn 0.6693 мг 12 мг 5.6% 1.6% 1793 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.346 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.146 г от 0.9 до 3.7 г 16.2% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.271 г от 4.7 до 16.8 г 27% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 20.61 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.651 г ~
6:0 Капроновая 0.51 г ~
8:0 Каприловая 0.318 г ~
10:0 Каприновая 0.748 г ~
12:0 Лауриновая 0.866 г ~
14:0 Миристиновая 2.826 г ~
15:0 Пентадекановая 0.273 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.964 г ~
17:0 Маргариновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 3.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.211 г min 16.8 г 54.8% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.314 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.58 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.423 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.478 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.787 г от 11.2 до 20.6 г 16% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.038 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.676 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.094 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.032 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
Трансжиры 0.957 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.774 г ~
16:1 транс 0.084 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.69 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.18 г ~
Прочие вещества
Кофеин 1.393 мг ~
Теобромин 25 мг ~

Энергетическая ценность Мороженное с какао составляет 356,1 кКал.

  • Порция = 108 гр (384.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 356.1 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 34.2 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 51.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕННОЕ С КАКАО

Мороженное с какао богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином D - 21,9 %, витамином H - 13,2 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 27,1 %, селеном - 17 %

Чем полезен Мороженное с какао

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мороженное с какао, калорийность 356,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженное с какао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы