Рецепт Овощные чипсы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные чипсы

Морковь (Запекание) 100 г
Кабачок (Запекание) 100 г
Свекла (Запекание) 100 г
Пастернак (корень) (Запекание) 100 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Ингредиенты: морковь, кабачки, баклажаны и другие овощи — 1 кг оливковое масло — 2 ст. л. прованские травы, чесночный порошок, сушёный красный перец, молотый белый перец, морская соль по вкусу Приготовление: Овощи тщательно вымойте щёткой (по желанию очистите от кожуры). Затем нарежьте кружками или дольками как можно тоньше, положите в герметичный пластиковый пакет. Влейте в него оливковое масло, закройте или завяжите пакет и аккуратно потрясите, чтобы ломтики овощей, не ломаясь, равномерно покрылись маслом. Противень застелите пергаментной бумагой. Овощи выложите в один слой на противень, хорошо посолите и тщательно приправьте специями по вкусу. Духовку разогрейте до 180. Запекайте чипсы до хрустящего состояния около 10 минут, затем переверните и готовьте ещё 10 минут. КБЖУ на 100 г: 45/1/2/5,5 Соус: КБЖУ на 100 г: 109/2/9,6/3,7 9 Приготовление (продолжение): Готовые чипсы остудите на бумажных полотенцах и переложите в бумажные пакеты либо сразу на большую тарелку. По желанию можно приготовить к чипсам домашний соус из сметаны и помидоров (чистим и мелко нарезаем) или огурцов (чистим и трём на крупной тёрке). Добавьте к блюду рубленый укроп, петрушку или базилик, ориентируясь на вкус ребёнка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные чипсы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 ккал 1684 ккал 5% 6% 2017 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.7% 1120 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.4% 2671 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 19.2% 625 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 598.4 мкг 900 мкг 66.5% 79.6% 150 г
бета Каротин 3.59 мг 5 мг 71.8% 86% 139 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин В4, холин 6.78 мг 500 мг 1.4% 1.7% 7375 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 5.7% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 8.238 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4856 г
Витамин C, аскорбиновая 6.27 мг 90 мг 7% 8.4% 1435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.957 мг 15 мг 6.4% 7.7% 1567 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12853 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 14% 857 г
Витамин РР, НЭ 0.8765 мг 20 мг 4.4% 5.3% 2282 г
Ниацин 0.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.12 мг 2500 мг 13.7% 16.4% 731 г
Кальций, Ca 32.27 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3099 г
Кремний, Si 43.934 мг 30 мг 146.4% 175.3% 68 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 7.8% 1533 г
Натрий, Na 20.77 мг 1300 мг 1.6% 1.9% 6259 г
Сера, S 7.34 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 13624 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 6.7% 1782 г
Хлор, Cl 38.93 мг 2300 мг 1.7% 2% 5908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256 мкг ~
Бор, B 157.5 мкг ~
Ванадий, V 71.61 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 5.9% 2057 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 2.2% 5495 г
Кобальт, Co 2.242 мкг 10 мкг 22.4% 26.8% 446 г
Литий, Li 24.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.4196 мг 2 мг 21% 25.1% 477 г
Медь, Cu 110.77 мкг 1000 мкг 11.1% 13.3% 903 г
Молибден, Mo 10.439 мкг 70 мкг 14.9% 17.8% 671 г
Никель, Ni 6.939 мкг ~
Рубидий, Rb 147 мкг ~
Селен, Se 0.772 мкг 55 мкг 1.4% 1.7% 7124 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 41.84 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 9560 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 16.3% 735 г
Цинк, Zn 0.4788 мг 12 мг 4% 4.8% 2506 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.633 г от 4.7 до 16.8 г 13.5% 16.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.702 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.813 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.146 г min 16.8 г 18.7% 22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.621 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~

Энергетическая ценность Овощные чипсы составляет 83,5 кКал.

  • Порция = 160 гр (133.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ ЧИПСЫ

Овощные чипсы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,5 %, бэта-каротином - 71,8 %, витамином K - 11,7 %, калием - 13,7 %, кремнием - 146,4 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 21 %, медью - 11,1 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Овощные чипсы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощные чипсы, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные чипсы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги