Рецепт Овощные чипсы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощные чипсы

Морковь (Запекание)	100 г
Кабачок (Запекание)	100 г
Свекла (Запекание)	100 г
Пастернак (корень) (Запекание)	100 г
Оливковое масло	15 г

Способ приготовления

Ингредиенты: морковь, кабачки, баклажаны и другие овощи — 1 кг оливковое масло — 2 ст. л. прованские травы, чесночный порошок, сушёный красный перец, молотый белый перец, морская соль по вкусу Приготовление: Овощи тщательно вымойте щёткой (по желанию очистите от кожуры). Затем нарежьте кружками или дольками как можно тоньше, положите в герметичный пластиковый пакет. Влейте в него оливковое масло, закройте или завяжите пакет и аккуратно потрясите, чтобы ломтики овощей, не ломаясь, равномерно покрылись маслом. Противень застелите пергаментной бумагой. Овощи выложите в один слой на противень, хорошо посолите и тщательно приправьте специями по вкусу. Духовку разогрейте до 180. Запекайте чипсы до хрустящего состояния около 10 минут, затем переверните и готовьте ещё 10 минут. КБЖУ на 100 г: 45/1/2/5,5 Соус: КБЖУ на 100 г: 109/2/9,6/3,7 9 Приготовление (продолжение): Готовые чипсы остудите на бумажных полотенцах и переложите в бумажные пакеты либо сразу на большую тарелку. По желанию можно приготовить к чипсам домашний соус из сметаны и помидоров (чистим и мелко нарезаем) или огурцов (чистим и трём на крупной тёрке). Добавьте к блюду рубленый укроп, петрушку или базилик, ориентируясь на вкус ребёнка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощные чипсы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.5 ккал	1684 ккал	5%	6%	2017 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.2%	5429 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	10.7%	1120 г
Углеводы	8.2 г	219 г	3.7%	4.4%	2671 г
Углеводы (общие)	10.8 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	19.2%	625 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	4.3%	2799 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	598.4 мкг	900 мкг	66.5%	79.6%	150 г
бета Каротин	3.59 мг	5 мг	71.8%	86%	139 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	3.6%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	3.8%	3158 г
Витамин В4, холин	6.78 мг	500 мг	1.4%	1.7%	7375 г
Витамин В5, пантотеновая	0.239 мг	5 мг	4.8%	5.7%	2092 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	5.9%	2041 г
Витамин В9, фолаты	8.238 мкг	400 мкг	2.1%	2.5%	4856 г
Витамин C, аскорбиновая	6.27 мг	90 мг	7%	8.4%	1435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.957 мг	15 мг	6.4%	7.7%	1567 г
Витамин Н, биотин	0.389 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12853 г
Витамин К, филлохинон	14 мкг	120 мкг	11.7%	14%	857 г
Витамин РР, НЭ	0.8765 мг	20 мг	4.4%	5.3%	2282 г
Ниацин	0.698 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	342.12 мг	2500 мг	13.7%	16.4%	731 г
Кальций, Ca	32.27 мг	1000 мг	3.2%	3.8%	3099 г
Кремний, Si	43.934 мг	30 мг	146.4%	175.3%	68 г
Магний, Mg	26.09 мг	400 мг	6.5%	7.8%	1533 г
Натрий, Na	20.77 мг	1300 мг	1.6%	1.9%	6259 г
Сера, S	7.34 мг	1000 мг	0.7%	0.8%	13624 г
Фосфор, P	44.9 мг	800 мг	5.6%	6.7%	1782 г
Хлор, Cl	38.93 мг	2300 мг	1.7%	2%	5908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	256 мкг	~
Бор, B	157.5 мкг	~
Ванадий, V	71.61 мкг	~
Железо, Fe	0.875 мг	18 мг	4.9%	5.9%	2057 г
Йод, I	2.73 мкг	150 мкг	1.8%	2.2%	5495 г
Кобальт, Co	2.242 мкг	10 мкг	22.4%	26.8%	446 г
Литий, Li	24.702 мкг	~
Марганец, Mn	0.4196 мг	2 мг	21%	25.1%	477 г
Медь, Cu	110.77 мкг	1000 мкг	11.1%	13.3%	903 г
Молибден, Mo	10.439 мкг	70 мкг	14.9%	17.8%	671 г
Никель, Ni	6.939 мкг	~
Рубидий, Rb	147 мкг	~
Селен, Se	0.772 мкг	55 мкг	1.4%	1.7%	7124 г
Стронций, Sr	4.86 мкг	~
Фтор, F	41.84 мкг	4000 мкг	1%	1.2%	9560 г
Хром, Cr	6.8 мкг	50 мкг	13.6%	16.3%	735 г
Цинк, Zn	0.4788 мг	12 мг	4%	4.8%	2506 г
Цирконий, Zr	0.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.284 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	3.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.035 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.482 г	~
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.16 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.03 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.055 г	от 0.9 до 3.7 г	6.1%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.633 г	от 4.7 до 16.8 г	13.5%	16.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	4.702 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.813 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.607 г	~
18:0 Стеариновая	0.118 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.146 г	min 16.8 г	18.7%	22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.052 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.621 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.564 г	~

Энергетическая ценность Овощные чипсы составляет 83,5 кКал.

Порция = 160 гр (133.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.5 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	8.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ ЧИПСЫ

Овощные чипсы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,5 %, бэта-каротином - 71,8 %, витамином K - 11,7 %, калием - 13,7 %, кремнием - 146,4 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 21 %, медью - 11,1 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Овощные чипсы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощные чипсы, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощные чипсы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Борщ без мяса, с консервированной фасолью и брокколи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе