Рецепт Говядина тушоная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушоная с овощами

Говядина 1 кат. 300 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушоная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.9 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 936 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 9.6% 580 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 13.1% 424 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230 мкг 900 мкг 25.6% 14.2% 391 г
бета Каротин 1.364 мг 5 мг 27.3% 15.2% 367 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.7% 1513 г
Витамин В4, холин 49.43 мг 500 мг 9.9% 5.5% 1012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 4.4% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 8.1% 687 г
Витамин В9, фолаты 8.386 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4770 г
Витамин В12, кобаламин 1.773 мкг 3 мкг 59.1% 32.9% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 3.17 мг 90 мг 3.5% 1.9% 2839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 4.9% 1119 г
Витамин Н, биотин 2.243 мкг 50 мкг 4.5% 2.5% 2229 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.8534 мг 20 мг 29.3% 16.3% 342 г
Ниацин 3.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.32 мг 2500 мг 11.6% 6.4% 861 г
Кальций, Ca 13.41 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7457 г
Кремний, Si 3.409 мг 30 мг 11.4% 6.3% 880 г
Магний, Mg 22.27 мг 400 мг 5.6% 3.1% 1796 г
Натрий, Na 48.18 мг 1300 мг 3.7% 2.1% 2698 г
Сера, S 165.79 мг 1000 мг 16.6% 9.2% 603 г
Фосфор, P 143.9 мг 800 мг 18% 10% 556 г
Хлор, Cl 50.23 мг 2300 мг 2.2% 1.2% 4579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 11.25 мкг ~
Железо, Fe 2.058 мг 18 мг 11.4% 6.3% 875 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 2.2% 2577 г
Кобальт, Co 5.568 мкг 10 мкг 55.7% 31% 180 г
Литий, Li 0.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.0877 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2281 г
Медь, Cu 143.8 мкг 1000 мкг 14.4% 8% 695 г
Молибден, Mo 10.182 мкг 70 мкг 14.5% 8.1% 687 г
Никель, Ni 6.886 мкг ~
Олово, Sn 51.61 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50459 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 52.73 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7586 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 6.8% 812 г
Цинк, Zn 2.3641 мг 12 мг 19.7% 11% 508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.489 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.482 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.758 г ~
Аспарагиновая кислота 1.241 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.67 г от 4.7 до 16.8 г 35.5% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.11 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 1.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.604 г min 16.8 г 33.4% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.621 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.811 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.87 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушоная с овощами составляет 179,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШОНАЯ С ОВОЩАМИ

Говядина тушоная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 59,1 %, витамином PP - 29,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 18 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 55,7 %, медью - 14,4 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 12,3 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Говядина тушоная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушоная с овощами, калорийность 179,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушоная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы